弟子屈ラーメン正月休みに札幌に行った時に1回だけ札幌中心部に出かけました。 その時、ラーメン横丁に行って食べたラーメンがこちら 弟子屈(てしかが)ラーメンです。 摩周湖の近くに本店があるそうで、ここの一番の売りは何と言っても 魚介しぼり醤油ラーメンです。 数種類の魚介と野菜を炊き込み、裏ごしで絞り上げた特製醤油タレを使ってます。 こちらがそのご自慢のラーメンです。 魚介のダシがとっても濃厚で、でもあっさりしていてとても美味しかったです。