名門シャンパーニュ･メーカー
、ローラン・ペリエの当主、アレクサンドラ・ドゥ・ノナンクール女史を囲んでの特別ディナーパーティーに運良く友人が当選し、おこぼれに預かって参加してきました（Kちゃん、いつもお誘いありがとう
）
会場となったのは南青山にある
フレンチレストラン、MOSAIQUE（モザイク）
ワインバーも併設されているみたいです。そちらも興味アリ。
この日は3種類のシャンパーニュをいただきました。まずウェルカムドリンクとしていただいたのが
ALEXANDRA ROSE BRUT 2004
アレクサンドラ女史の名前を冠したこのロゼ･シャンパーニュは、先代のお父様からの結婚祝いとして造られた特別なもの。今回いただいた2004年ヴィンテージは日本初披露だったそうです。
中央の方がアレクサンドラ女史。貴族の方は立ち居振る舞いも品があってステキです。同じ女性として尊敬してしまいます。
ご本人からアレクサンドラ・ロゼについてのお話が。。。でも話が長い。早く飲みた～い
ようやくお話も終わり、最初のお料理とパンがでてきました。
サーモンと野菜の燻製。色鮮やかで目
でも楽しめます。
バターの形はステキだったのですが、味はイマイチ
パンはとてもおいしかったです。
2本目に出されたシャンパーニュはPrestage Cuveeにあたる、Grand Siecle Brut NVです。
このGrand Siecle用に特別に作られた取っ手のようなものを使ってサーブされてます。
Gfand Siecleに合わせるお魚料理は、ソイのポワレでした。
続いてのお肉料理はキジ肉
です。とっても柔らかくて美味しかったです。
最後に出てきたシャンパーニュもロゼでしたが、最初のロゼと色が全然違う。これは多分作り方とアッサンブラージュが違うから
デザートは木苺のムース。ムースはふわふわで木苺のほのかな酸味が感じられてよかったです。
最後にアレクサンドラ女史からきれいなグラスの持ち方を教えていただきました。
MOSAIQUEのシェフ。美味しいお料理をありがとうございました。
シャンパーニュもお料理もどちらも大満足