実はごく一部の人にしか言ってなかったのですが、今年4月から田崎真也ワインサロンのワイン初級コースで勉強してました。周りに教えなかったのは通ってもワインの知識がちゃんと身につくか自信がなかったからです（でもそれなりにいろいろ身についたかなぁ）。
ということで最終回の今回はホテル西洋銀座で他の曜日の生徒と合同で卒業パーティーとなりました（もちろんこれは授業料に含まれています）。
最初のお料理はまぐろと南仏野菜のミルフィーユ。どうしてこんなにきれいな盛り付けができるの？って思うくらい、崩して食べるのが惜しまれましたが、あっという間に胃の中へ(-^□^-)
次はうにやエビ、カニなどのサラダ仕立て風カクテルみたいなものです。 これは絶品でした
この後、魚料理はすずきのポワレ、肉料理はピジョン（鳩）とフォアグラと続いたのですが写真撮るの忘れました(・・。)ゞ （毎度のことですが食べ終わった後に写真撮り忘れたことに気がつきます）
デザートは何とか撮りました
本日のワインは下記の通りです。
・アペリティフ 2007 シャトーメルシャン ももいろメルロー
・Ｎ．Ｖ． Champagne Blanc de Blancs Brut (Ruinart)
・2005 Alsace Grand Cru Wiebelsberg Riesling（アルザス・白）
・2002 Chassagne-Montrachet 1'er Cru La Rocquemaure（ブルゴーニュ･白）
・2000 Clos de la Roche Grand Cru（ブルゴーニュ･赤）
・1999 Chateau Rol Valentin（ボルドー サンテミリオン 赤）
・Ｎ．Ｖ． Champagne Demi-Sec "White Label" (Veuve Clicquot)
次は認定試験（ワインエキスパート）目指してみようか悩み中です。