岐阜羽島インター近く
ボヌールkitchen
（ぼぬーるきっちん）
柴田 清子です。
訪問してくださり
有り難うございます。
パン教室！！
成型から2種類作ります
レッスン料3,000円
メニューはお好きなのを
2種類お選び頂けます
（組み合わせ自由です）
ケーキ教室！！
初めから最後まで作ります
レッスン料3,600円
そして計量は計るのが大変ですので
こちらで準備させて頂きます！！
レッスン時間＊午前の部10：00～13：00
レッスン時間＊午後の部14：00～17：00
・お好きなお日にちと
時間とお好きなメニュー
をお選び下さい。
・駐車場は２台あります
ご予約はこちらまでお願い致します
宜しくお願い致します
・毎月1日に次の月の
レッスンのご案内させて頂きます
・毎月１５日と月末に
レッスン予約状況をのせさせて
頂きます。
例）4月1日(日) １４：００～１名様空きがあります
↑日にち↑レッスン時間↑空き状況
(マーブルチョコシフォンケーキ)
レッスンメニュー
・パン教室は毎月２種類の
メニューをご提案させて頂きます
・ケーキ教室は
２ヵ月同じメニューをご提案させて頂きます
(少しずつ覚えるケーキ)
今回は、卵とバターの
結びつきで作るパータ・ケック
をご紹介させて下さいね♪
パータ・ケックは、
バター、砂糖、卵、小麦粉を
同量で混ぜた基本の生地です♪
このプレーンな
バターケーキを
フランス語で
「キャトル・キャール」と言います。
皆様からお聞きするのが・・・
作るとき卵を加えると
分離してしまうのはなぜ？
●卵が冷えていたり
卵を一度に加えてしまった
経験ないですか？
分離を防ぐには、
室温に戻した卵を使いましょう！
そして…
もうひとつがバターを
必ずクリーム状にしておくことが
とても大切です。
もし分離しそうに
なったら粉を1/3
加えて下さいね♪
混ぜながら卵を少し加えて
いきましょう
✳️油脂と水分が多いものを
分離しないように混ぜることを
「乳化」と言います♪
まずはしっかり乳化できるように
注意して作りましょうね♪
今日もお読み下さり
心より感謝申し上げます
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２０１８年５月予約状況
５月１日（火）１０：００～1名様空きがあります
（スフレチーズケーキ）
５月２日(水）１０：００～１名様空きがあります
(トロペジェンヌ・シュナウパン)
５月２日(水)１４：００～１名様空きがあります
(パン・ド・フリュイ・トロペジェンヌ)
５月３日(木)１０：００～満席
(スフレチーズケーキ)
５月５日(土)１０：００～１名様空きがあります
(フラワーぎゅうロール・カメマヨコーン)
５月６日（日）１０：００～１７：００
（パンの講習会）
５月７日（月）１０：００～1名様空きがあります
（ピタパン・黒糖リング）
5月7日（月）１３：００～1名様空きがあります
（タルトフリュイ・タルトレット）
５月８日(火)１０：００～１名様空きがあります
(ピタパン・三色食パン)
５月１０日(木)１０：００～１名様空きがあります
(ガトー・ア・ラ・シャンテリィー)
５月１１日(金)１０：００～１名様空きがあります
(サラミチーズ・三色食パン)
５月１２日（土）１０：００～1名様空きがあります
（ピタパン・桜の花びらぱん）
5月12日（土）１４：００～満席
（キッシュパン・三色食パン）
５月１３日(日)１０：００～満席
(三色食パン・ピタパン)
５月１３日(日)１４：００～満席
(桜の花びらぱん・三色食パン)
5月15日（火）１４：００
（勉強会）
5月17日（木）１０：００～満席
（ピタパン・ウォールナッツのクッキーパン）
５月１８日(金)９：００～１名様空きがあります
(三色食パン・ピタパン)
5月19日（土）１０：００～満席
（三色食パン・ピタパン）
５月２０日(日)１０：００～１名様空きがあります
(三色食パン・ピタパン)
５月２５日(金)１０：００～１名様空きがあります
(ハニーバームクーヘン)
5月26日（土）１０：００～1名様空きがあります
（シャルロット・ポワール）
5月27日(日)9:30～14:00
(バーベキューパーティー)
大人お一人様2000円
お子さまお一人様1000円(小学校以下)
参加者募集中♪
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ボヌールkitchen
岐阜県羽島市上中町長間１３４４番地
０５８-３９２-４０５６
０９０-７６００-６６７２
