皆さんこんにちは

FMぱるるん Delicious!FoodNavi

金曜レポーターのあいのやみねこです

まもなく４月

新年度がスタートしますね

新緑が次々と芽吹きだす春という季節は、

私たちの身体も新陳代謝が活発になって

細胞が活性化する季節なんだそうです。

まさに春はデトックスの季節

今日は、心と身体のメンテナンスにピッタリな

こちらのお店をご紹介

■お店の外観・内観

Vegan Cafe terra

ヴィーガンカフェテラ

お店が水戸市南町２丁目のこの地に

OPENしたのは２０１８年５月のこと。

まもなく丸４年に

水戸初上陸の　

植物性食材のみを使用したお料理を提供してくれる

Vegan（ヴィーガン）料理のお店です。

ゆったり落ち着くブラウンベースの店内。

優しく注ぐ外の光と照明に

ほ…っと一息つける空間です。

■本日ご紹介するDelicious!food ２品

1⃣ ノンオイルベジカレー

９５０円（税込）　　　　　　　　　

旬の野菜が映えるプレートたちもお店のこだわり。

じっくり煮込んだカレーは体が温まるスパイスが

きいています。でも辛すぎず食べやすい

ご飯は玄米の五分づき米。

全体に黒っぽいのは黒ごまが入っているからです。

2⃣ ビーツカツレツ

１，３２０円（税込）

鮮やかな野菜がプレートにいっぱい

しかも

野菜一つ一つの美味しさをいかした調理や

味のバリエーション・食感の違いに

野菜だけでも、どんどん箸が進む楽しさ

メインのビーツカツの衝撃の食感とおいしさ

お店でリピーターが多い人気メニュー

サクッ　モチっ…うまっ

…ビーツって

なかなかスーパーでは見かけないお野菜。

でも近年奇跡の野菜と呼ばれるほど

その栄養価の高さと

健康へのさまざまな効果が

期待されている食材なんですよ。

これをまさかのカツに仕立ててしまうとは

食感モチモチの秘密は…

なんとライスペーパー

ぜひこの感動を味わってみて下さいね

■ついにTerraFarm（テラ・ファーム）完成

水戸初上陸のビーガン料理店

オーナー久保田さん。

ついに

愛して止まない「野菜」を

育てることも始めました

「葉っぱ一枚一枚が可愛くて仕方がない」

と久保田オーナーは言います。

お店で扱う野菜は

このテラファームで丁寧に育てられた

安心野菜も盛りだくさん。

■食べるという日常こそていねいに

そんな大切な心も

思い出させてもらう場所

Vegan Cafe terra

春の陽気とともに

うきうきと心も身体も活性化する季節。

でも、正直身体が追いつかない

そんな季節の変わり目の心と身体のゆらぎを

身体の内側からメンテナンス　

オーナー久保田さんが作る

心づくしのVegan料理で

心にも身体にも

贅沢な時間を過ごしてみませんか

〝身体のために通いたい〟

そんなふうに思う大好きなお店を

ご紹介しました

Reporter：みねこ

Vegan Cafe terra

　ヴィーガンカフェテラ

■住所

水戸市南町２丁目２－３－３２

西洋倶楽部ビル１F

■電話

０２９－２２８－３７３１

■営業日　

火～土　１１：００～１５：００

　　　　　１８：００～２２：００

定休日　月・日

■駐車場

近隣のコインパーキングをご利用ください。