四川厨房 炎神(あぐに)
月曜日のデリシャスフードナビのレポーター、MIHOです。
梅の便りや花粉の便りが届き始めました。少しずつ春に近づいています。暖かくなったら何かしたくなりますね
今日2月20日は、旅券の日。明治11年のこの日「海外旅券規則」が制定され「旅券」という用語が初めて使われたのだそうです。それ以前は「海外行免状」と呼んでいたらしいです。ちょっと仰々しいですね。パスポートを使っての海外旅行も増えているようですが、デリシャスフードナビは引き続き水戸近郊のお味をお届けして参ります🎤📻
さて、本日のデリシャスフードのお店は、水戸駅南口近くにある「炎神(あぐに)」さんです。
2003年6月18日オープンのこちらのお店は、中国(四川)料理のお店です。
店名の炎神(あぐに)とは、古代サンスクリット語の火と食物(お供え物)の神様のお名前とのことです。お料理に合う神様のお名前を店名にされたのですね。
「茨城の食材を極める」をコンセプトに、中国料理の芯を残しつつ、和・洋・中 問わない調理法と、最高の食材を使ってお客様に提供しています。
それでは、本日いただきましたランチをご紹介します。
☆こってり豚肉にら玉麺 950円(税込)☆
こちらは「にら」が主役の麺料理です。ふんだんに使われている小美玉市美野里のブランドにらは、肉厚で味が濃く、そして今がちょうど新にらの季節です。その美味しいにらがいただけるこちらのメニュー、今、おススメです。
まずニラの食感がすごいニラ玉が麺によく絡んできます。また卵がニラの風味を引き立てて、美味しいです🍜
☆チンジャオロース丼 950円(税込)☆
・セット内容:丼、サラダ、スープ、デザート
こちらは「ピーマン」が主役の丼です。苦み・えぐみが少なく、肉厚・ジューシーで食べやすい、神栖市産の「みおぎピーマン」が使われています。これはお子様にもOK。女性方にも大人気のメニューなんだそうです。
こちらのみおぎピーマン、食感もいいですし、牛肉の旨味とあいまって甘く感じられるくらい美味しいです
四川料理というと、私には”辛い”イメージがあるのですが、どちらも辛すぎず、美味しくいただくことができました
食材を吟味し、化学調味料は極力使わず、四川料理の味付けを軸にしながらも、食べやすくアレンジしていらっしゃるんですね
吟味している食材には、梅山豚や弓豚、常陸牛、奥久慈軍鶏などの美味しいお肉も使っておるそうです。
そして地元産の新鮮・安心な野菜は、野菜ソムリエであるオーナーが生産者と直接やりとりして仕入れているとか。
全ての食材にこだわっていらっしゃるんですね
本日はランチをいただきましたが、夜はお酒も約300種類ほど豊富に用意されています
美味しいお料理に合う、美味しいお酒ということですね
また、テイクアウトのお弁当も承っています。ご注文はお電話でお願いいたします
本格中華を茨城の旬の食材でいただける炎神(あぐに)さん、皆様もどうぞ美味しい茨城を食べに来てください
それでは皆さん、 Have a nice day !
🔥 四川厨房 炎神(あぐに)🔥
住所 水戸市桜川2-1-6アイランドビル1F(水戸プリンスホテル裏)
電話番号 029-222-0777
ホームページ http://agni.jp/
営業時間 ランチタイム 11:15~14:30(L.O.14:00)
ディナータイム 18:00~23:00(L.O.フード22:00 ドリンク22:30)
店休日 日曜日(※祝日は営業しております)
駐車場 有り(店前3台、他に有料駐車場あり)