四川厨房 炎神（あぐに）

月曜日のデリシャスフードナビのレポーター、MIHOです。

梅の便りや花粉の便りが届き始めました。少しずつ春に近づいています。暖かくなったら何かしたくなりますね
今日2月20日は、旅券の日。明治11年のこの日「海外旅券規則」が制定され「旅券」という用語が初めて使われたのだそうです。それ以前は「海外行免状」と呼んでいたらしいです。ちょっと仰々しいですね。パスポートを使っての海外旅行も増えているようですが、デリシャスフードナビは引き続き水戸近郊のお味をお届けして参ります🎤📻

さて、本日のデリシャスフードのお店は、水戸駅南口近くにある「炎神（あぐに）」さんです。

2003年6月18日オープンのこちらのお店は、中国(四川)料理のお店です。

店名の炎神（あぐに）とは、古代サンスクリット語の火と食物（お供え物）の神様のお名前とのことです。お料理に合う神様のお名前を店名にされたのですね。

「茨城の食材を極める」をコンセプトに、中国料理の芯を残しつつ、和･洋･中 問わない調理法と、最高の食材を使ってお客様に提供しています。

それでは、本日いただきましたランチをご紹介します。

☆こってり豚肉にら玉麺　950円（税込）☆

・セット内容：麺、サラダ、デザート

こちらは「にら」が主役の麺料理です。ふんだんに使われている小美玉市美野里のブランドにらは、肉厚で味が濃く、そして今がちょうど新にらの季節です。その美味しいにらがいただけるこちらのメニュー、今、おススメです。

まずニラの食感がすごいニラ玉が麺によく絡んできます。また卵がニラの風味を引き立てて、美味しいです🍜

☆チンジャオロース丼　950円（税込）☆

・セット内容：丼、サラダ、スープ、デザート
こちらは「ピーマン」が主役の丼です。苦み・えぐみが少なく、肉厚・ジューシーで食べやすい、神栖市産の「みおぎピーマン」が使われています。これはお子様にもOK。女性方にも大人気のメニューなんだそうです。

こちらのみおぎピーマン、食感もいいですし、牛肉の旨味とあいまって甘く感じられるくらい美味しいです

四川料理というと、私には”辛い”イメージがあるのですが、どちらも辛すぎず、美味しくいただくことができました

食材を吟味し、化学調味料は極力使わず、四川料理の味付けを軸にしながらも、食べやすくアレンジしていらっしゃるんですね
 

吟味している食材には、梅山豚や弓豚、常陸牛、奥久慈軍鶏などの美味しいお肉も使っておるそうです。

そして地元産の新鮮・安心な野菜は、野菜ソムリエであるオーナーが生産者と直接やりとりして仕入れているとか。

全ての食材にこだわっていらっしゃるんですね

本日はランチをいただきましたが、夜はお酒も約300種類ほど豊富に用意されています

美味しいお料理に合う、美味しいお酒ということですね

 

また、テイクアウトのお弁当も承っています。ご注文はお電話でお願いいたします

本格中華を茨城の旬の食材でいただける炎神（あぐに）さん、皆様もどうぞ美味しい茨城を食べに来てください

それでは皆さん、 Have a nice day !

 

🔥　四川厨房 炎神（あぐに）🔥

住所　水戸市桜川２-１-６アイランドビル１Ｆ（水戸プリンスホテル裏）
電話番号　０２９－２２２－０７７７
ホームページ　http://agni.jp/
営業時間　ランチタイム 11：15～14：30（L.O.14：00）

ディナータイム 18：00～23：00（L.O.フード22：00 ドリンク22：30）
店休日　日曜日（※祝日は営業しております）
駐車場　有り（店前３台、他に有料駐車場あり）