皆さま〜〜
今回はグラタンです〜〜〜
私の料理教室で、
もう１２〜１３年前に作ったレシピですが、
いまだに皆が作ってくれてる美味しいグラタンです
グラタンってホワイトソースとか敷居が高そうですが、
小麦粉もバターも使わない
夢のようなグラタンです！！
動画がめっちゃわかりやすくて楽しいのでぜひ見てね
＜お野菜たっぷり海老とチキンのグラタン＞
４人分くらい（でもいくらでも増やせる便利なレシピ＞
オリーブオイル・・・大さじ２
にんにく・・・１かけ・・・みじん切り
鶏もも肉・・・1/2枚くらい・・・余分な脂を取る
むきエビ・・・１５０gくらい・・・下ごしらえは動画を見てね
ジャガイモ・・・中２〜3個・・・２ミリくらいの薄切りに
しいたけ等のキノコ類・・・適量
ブロッコリー・・・適量
コーン・・・適量
茹でたマカロニ・・・適量
牛乳・・・４００cc（人数によって増やしてもオッケー）
＊半量を豆乳にしても美味しい
顆粒コンソメ・・・小さじ２（これも作る量で増やしてもオッケー）
ハーブソルト（もしくは塩）・・・適量
黒胡椒・・・少々
片栗粉・・・大さじ１・・・大さじ２の水で溶いておく
ピザ用チーズ・・・適量
①大きめのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。
香りがしてきたら鶏肉とエビを入れる。
②軽く炒めたら野菜、きのこ類、じゃがいもを入れる。
全体に油が回ったら牛乳とコンソメを入れ弱火にして５～６分煮る。
③木べら等でジャガイモを部分的に軽く潰し、
味を見てハーブソルトや胡椒で調味する。
水溶き片栗粉を少しずつ様子を見ながら入れる。
(水溶き片栗粉は好みのトロみになるまで )
④耐熱皿に移し、上からピザ用チーズをかけ、
２２０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
文章だと伝わらないので、是非動画をごらんください。
知っておくとこの冬が楽しくなるレシピです
しかもどんな大人数にも対応できるレシピで〜す
大人数分作るときは、
牛乳の量、塩、コンソメ、片栗粉で調節してね
うちのスタッフちゃん達、
もう１２年以上も
このグラタン作り続けてるんですって〜〜
レシピを作る者とすれば、
ずっと作り続けてもらえるって何より嬉しいですね〜
動画ではスタッフ達とワイワイ作って食べてます〜
楽しい料理教室動画です
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