皆さまこんにちは〜〜
今日はとっても簡単で超〜美味しい
鶏もも肉とキャベツの蒸し焼きのレシピです〜
これ、出来上がって家族に出す前に、
半分くらい食べてしまった！！！（汗）
それくらい美味しくて、しかも
大量のキャベツがもりもり食べれるんですよ〜〜〜！
実は我が家、２日連チャンで作ってしまいました（笑）
（あまりに簡単で美味しくて楽できる）
ではレシピです！
鶏肉ともりもりキャベツの蒸し焼き
＜材料＞ 大きめの蓋付きのフライパンで作ります
○鶏モモ肉ぶつ切り（唐揚げ用）・・・２５０gくらい（適量でOK）
○キャベツ・・・大きめのキャベツを4分の1個
（これでもか〜ってくらい入れても大丈夫）
○塩・・・適量（鶏の下ごしらえでは３つまみ程度）☆鶏肉の量で加減してね
○黒胡椒・・・少々
○片栗粉・・・適量（雪がうっすら積もってるくらいなイメージ）
✳︎動画で使ってる１００均の片栗粉の容器はセリア（ダイソーって言っちゃった）
オリーブオイル（フライパン用）・・・小さじ１〜２くらい
○塩・・・少々（キャベツにかける分）
○コンソメ顆粒・・・ティースプーン軽く１杯
✳︎今回は栗原はるみさんのコンソメ（楽天roomに載せてます）
○白ワイン（日本酒でも）・・・大さじ１強
○オリーブオイル（キャベツにかける分）・・・少々
①まずお肉全体に塩・胡椒をし片栗粉を薄くまぶす（雪がうっすら積もったくらい）
キャベツはざく切りにする。
②フライパンを軽く温め、鶏肉の皮目から焼いていきます。（火は強めの中火）
皮にこんがりと焼き色が付くまでじっくりと耐える。裏返してサッと焼く。
余分な脂は拭き取ってね。
③キャベツを上からドサ〜〜っと乗せます。
え？？こんなに？？ 不安になっても大丈夫！
（蓋さえ無理やり閉まれば）
（いや、蓋が最初は閉まりきらなくても大丈夫
）→カサが減って無事閉まります
④軽〜く塩をふり、コンソメ顆粒をティースプーン軽く1杯ほど振ります。
白ワインとオリーブオイルを適量回しかけ、蓋をして5分ほど蒸し焼きに。
（弱めの中火）
⑤蓋をとって全体を絡めてしばし炒めて完成〜！！！
キャベツをくたくたにしたい人は④でもう少し蒸し焼きにしてね。
そのままで十分に美味しい
お弁当や、ご飯と共に食べたい人は少し濃い味にしても！
その場合は好みで醤油やウスターソース、塩胡椒を使ってね。
いや〜〜！私の文章だと伝わりにくいですね〜（汗）
ぜひとってもわかりやすい動画を見てね
後半は我が家のお庭もご紹介してますよ〜〜
しっかり味の鶏肉と、さっぱり味のキャベツが、
メリハリあって絶妙な美味しさです〜
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美味しくて簡単で健康的な料理がたくさん！
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