こんばんは〜
また溜まってしまった💧
夫が泊まりから帰ってきて
また翌日から連勤だった時の
晩ごはん達です
7/14㈫の晩ごはん
✱銀ヒラスのレモンペッパー漬け
✱厚揚げ南蛮
✱えのきと糸こんにゃくのバター炒め
✱ほうれん草のおかか和え
✱サラダ
✱お味噌汁(白菜、ブロッコリーの茎、しめじ、揚げ、ワカメ)
✱炊きたてごはん♡
銀ヒラスのレモンペッパー漬け
今日お魚にしよう、と
思ってる時に限って
ええのんがなかったりするけど！
あったよ
もう味付いてて焼くだけのん♪
銀ヒラスは骨から身がはずれやすく、
身の中に骨があったりもしないので、
夫も食べやすい切り身のひとつ
厚揚げ南蛮
厚揚げは、お魚やごはん系の時に
ボリュームあるサブメインとして
使いやすい食材のひとつですな
おつまみの残りのタルタル残ってたからー
厚揚げに粉まぶして焼いて、
甘酢をからめーて、
タルタルをのせてトースターで焼いたの
残ったタルタルのリメイクには
感じさせない美味しい一品に！
えのきと糸こんにゃくのバター炒め
これも、、、
おつまみに使ったえのきと、
肉じゃがに使った糸こんにゃく残ってたから、
簡単にバター炒めにしたの
あいやー、めちゃ美味しい❤
ほうれん草のおかか和え
レンチンしたせん切り人参を
つくり置きしておいたの便利
茹でたほうれん草にちょっと混ぜて
和え物にしました
サラダ
いつものサニトマ。
簡単にできたけど
満足感のある和食っぽメニュー
7/15㈬の晩ごはん
✱厚揚げとひき肉のピリ辛炒め
✱紅生姜入りだし巻き
✱じゃが芋の明太子マヨ和え
✱ほうれん草ともやしのナムル
✱トマト
✱お味噌汁(大根、人参、エリンギ、揚げ、ワカメ)
✱炊きたてごはん♡
厚揚げとひき肉のピリ辛炒め
この日は厚揚げをメインに
豚ミンチに下味をつけて
(醤油、酒、おろし生姜、おろしにんにく、片栗粉)
フライパンに薄ーく押し付けて焼いて
両面カリッとしたら
ヘラで塊っぽくなるよう
きり分ける
夫はそぼろとかの
ミンチがポロポロしたのが
ニガテみたいなので
ちょっと肉団子テイストにしてあげる
まー、味付けは
豆板醤を加えた
あっさりめの野菜炒め
紅生姜入りだし巻き
メインが野菜炒めじゃ
ちょっとボリュームに欠けるか？
そんな時は卵も優秀
夫の好きな紅生姜とネギをみじん切りにして
混ぜ込んだだし巻き♪
じゃが芋の明太子マヨ和え
母が畑で採れた玉ねぎとお芋を
送ってくれたの
お芋ホックホクで甘くて
すごく美味しい❤
明太子も翌日に送った、って言うから
冷凍庫にストックして
ケチケチ使っていた明太子も
大放出開始っ！！
ほうれん草ともやしのナムル
青菜、ほうれん草が続くー
冷蔵庫にヒゲを取ったもやしも
常備しているから、
ちょっとだけチーンして混ぜて
この日はナムルにしました😊
トマト
野菜炒めの時はサラダは付けない。
7/16㈭の晩ごはん
✱パリパリチキンオニオンソース
✱小松菜とあさりの塩煮
✱キャベツと竹輪の梅和え
✱とうもろこし
✱お味噌汁(白菜、もやし、人参、えのき、しめじ、揚げ、ワカメ)
✱炊きたてごはん
パリパリチキンオニオンソース
夫も私も、チキンの皮のブニョっと
してるのが好きじゃない
最近は魚焼きグリルで
皮パリに仕上げるようにしています
焼いた時に出た肉汁と脂を
ちょっと入れて、
すりおろした玉ねぎで
醤油ベースのタレをつくりました
めちゃくちゃ美味しい♪
ごはんワシっと
ほうばりたくなります
めずらしくドレッシングをかけずに
残ったソースでレタスを食べていました
小松菜とあさりの塩煮
やっと小松菜買えたー
100円以下になるの待ってたの。
冷凍あさりむき身と
塩味の煮浸しに
ええお出汁がでて美味しいヨ
キャベツと竹輪の梅和え
もう１品困って、レシピ本をめくる
小松菜の梅ナムルってのが出てきたから
梅と竹輪だけマネっこした
(もはや違う料理。)
とうもろこし
ハズレとうもろこし
シワシワでノットじゅーしー
甘みも少ないし💧
チキンが美味しくできたからいいや
ちょっと溜まってしまう時あるけど
(原因はだいたい睡眠不足)
せっかくつくってるごはん記録、
ちょこちょこ書いていきまーす
ほなまたね👋