こんにちは〜
またまた久しぶりのブログ💧
今年の夏はことさら暑い
京都の夏、って
けっこう暑いみたいなんやけど
最高気温が３５℃きったら
「今日はまぁまぁ涼しいナー」
とか言うてる
レオは８歳になって、
まだまだ３歳児並に元気なんやけど
（道歩いてるだけで
『カワイイ〜♡』言われるねん）
お散歩がねっ！
こういうペチャ顔の犬種って
暑さにすごく弱くて、
熱中症にもなりやすく、
そして、犬は熱中症になったら
命を落とす確率が高い
そんなわけで、母さんは
毎朝５時過ぎからお散歩
そして、夕方は１９時前から
やっとお散歩
すんごい楽しそうに
行ってくれるから
可愛くてたまらんのやけど❤
のやけど、、、
ぶっちゃけ、、、、、
眠い。
毎年言うてますな、コレ
そしてー、
７月終わりから、
職場の同僚さんが
コロちゃんでバタバタ
やられていって💦
みんな、お休み潰して
フォローしております
帰ってお昼ごはん食べたら
気づいたら寝落ちしてもーてる
そんなわけで久しぶりに
昨日の晩ごはんいっとこー
昨日の晩ごはん
＊豆腐ちゃんぷるー
＊イカと大根のコチュジャン煮
＊えのきとベーコンとキュウリのポン酢和え
＊サラダ（サニーレタス、トマト、コーン缶、ビアハム）
＊お味噌汁（白菜、白ネギ、舞茸、揚げ、ワカメ）
＊白ごはん
豆腐ちゃんぷるー
木綿豆腐を水切りして、
片栗粉をうすーくまぶして
全面焼いて取り出し、
塩コショウと酒で下味をつけた
豚こま、もやし、ニラと炒め、
鶏ガラスープの素、オイスターソース、
醤油、砂糖でタレをつくって味付け
イカと大根のコチュジャン煮
こういう大根の煮物って、
こだわりで、乱切りにして
米の研ぎ汁で下茹でした大根を
コトコト煮込んでたんやけど
7〜8ミリ厚のいちょう切りにしたら
下茹でせんでも早く煮えるねん
（誰でもわかること
）
）普通の煮物の味付けで、
和風じゃなく、『牛肉ダシダ』を入れ、
砂糖の代わりにはちみつ、
醤油を減らしてオイスターソース
イカは固くなるので
煮汁に入れてサッと煮たら取り出して
大根を煮て冷めたら
イカを浸け込んでおくと
味もしみて柔らかく仕上がります
夏なので冷たいままの煮物も
美味しいよね〜
えのきとベーコンとキュウリのポン酢和え
ベーコンとえのきをサッと炒めて
冷ましておいて
せん切りした塩もみキュウリと
合わせて、ポン酢と少しの砂糖で和えます
ごはんもお酒も合います❤
サラダ
サニーレタスとトマトは
だいたい切らさずストックしてあって
簡単にサラダつくりたいとき便利♪
我が家のお味噌汁は
めちゃくちゃ具だくさんです
野菜はたっぷり摂らないといけないけど
サラダばっかり食べていると
体の中を冷やしてしまうので
一日１食にしています
増量＋メタボ初期になり、
妻の厳しめの食事指導が入ったのが
今年の２月のこと。
ツレは遅い晩ごはんで
おかわりすることもなくなり、
半年かけてゆっくりと
5キロ落ちた体重を
キープできています
疲れていても
時間と手間をかけずに
栄養バランスの良い食事作りを
工夫していこうと思いまーす