こんばんは～
この数日、暖かかったので
川沿いの散歩道は
梅が咲いてきました
ツレは毎年、
梅の花を愛でることを
とても大切にしているみたいで
「ほら、梅の花のええ匂いするで♡」
と散歩中に言うのだけど
私、ぜんっぜん
わからないのよ
え？どんなニオイなん？
（臭いみたいに言うな）
これは数日前の晩ごはん
ツレがお休みだったけど
あんまりつくりたくなくて💧
また真ん中にドーン！、にした
この日は洗い物も簡単にできました
居酒屋風晩ごはん♡
＊鶏と卵のさっぱり煮
＊焼豚炒飯
＊タコと大根の和風マリネ
＊小松菜とカリカリお揚げのコチュマヨ和え
＊玉こんにゃくの煮物
何をつくるか？
よーく考えました
フライパンを何回転もするのは
何度も水を触らないといけなくて
効率悪いし、手あれもするし💧
揚げ物もしたくないナー
ヨシ！
フライパンは炒飯だけにして
汁物用の手鍋でこんにゃくを煮て
あとは雪平の手鍋で
湯がきもの→煮物、でいこう！！
お揚げさんはトースターにおまかせ、
火を使わずつくるものも入れて♪
鶏と卵のさっぱり煮
これはね、
本当は手羽元でつくるの
母がよくつくってくれていて
大好きなのね
でも、ツレは
骨付きお肉が好きじゃないから
鶏もも肉を大きめに切って
つくってみたよ！
黒酢、砂糖、醤油で
最初のお肉の焼き付けも不要です
お鍋に材料と調味料を入れて
フタをして煮込むだけ！
『ミツカン』のレシピです
ブロッコリーもお嫌いなので
サニーレタスを大きくちぎって
敷いてから盛り付けました
味付けはお好きなカンジなので
（酢豚とか甘酢系が好きみたい）
見た目もお味も喜んでくれました
焼豚炒飯
冷凍しておいた煮豚の切れ端で
人参、ネギ、卵
味付けは煮豚の旨味があるので
塩コショウとお醤油のみ！
最後は丼抱えて
平らげておられました
（米一合分💧）
タコと大根の和風マリネ
サラダ用の玉ねぎは
買ってなかったので・・・
思いつきで大根（笑）
薄ーく銀杏切りにして
塩もみしてしぼって
茹でタコと合わせて
醤油、オリーブオイル、
カンタン酢、粒マスタード
で和えました
美味しかった♡
粒マスじゃなく、
わさびでも美味しいかも！
小松菜とカリカリお揚げのコチュマヨ和え
私、カリカリに焼いた
お揚げが大好きなの♡
茹でた小松菜と合わせて、
コチュジャン、マヨネーズ、
めんつゆ、すりごまで和えました
ビールが無限にすすみます
玉こんにゃくの煮物
玉こんにゃく！
初めて売っているのを見つけて
買ってみました
おでんみたいに薄味で煮て
辛子をつけて食べました
めちゃくちゃ美味しい〜
最後、この地味なおかずを
軽めに取り合いでした
もう少し粒が小さかったら
甘辛く煮てピック刺して
お弁当に入れたいのにな〜
私の好みで
渋くてバエないメニューですが
ふたり晩酌を楽しみました♡