こんばんは〜
今日はさらに冷え込んだ朝でした！
仕事中、何度もおトイレ行きたくなった💧
昨日の晩ごはん
＊白身魚と卵のチリソース
＊春雨炒め
＊豚バラじゃが中華煮
＊ほうれん草のナムル
＊カニかまと海藻のサラダ
＊お味噌汁(豆腐、えのき、揚げ)
＊白ごはん
白身魚と卵のチリソース
外国産の解凍品の
『アブラカレイ』を使いました
ほどよい弾力で柔らかく、
皮も骨も取り除いてあります
ひと口にカットして、
お酒と少量の醤油で下味
打粉→溶き卵→片栗粉、の順に
衣をまぶして揚げ焼きにしました
別につくっておいた
チリソースと炒り卵とからめて♪
ソースごとスプーンですくって
たべてもらいました
春雨炒め
甘辛く、おかずになるものを、と
玉ねぎ、人参、キクラゲ、
しめじ、ニラ、ハム
サッと炒めてから
鶏がらスープと春雨を加え、
オイスターソース、醤油、砂糖で味付け
汁気がなくなるまで炒め煮に
豚バラじゃが中華煮
豚バラとメークインを
焼き付けてから
創味シャンタンとお酒で煮ました
仕上げに黒胡椒を挽いて
甘くない煮物です！
ほうれん草のナムル
茹でたほうれん草で和えただけ
牛肉ダシダ、白ごま、ごま油です
カニかまと海藻のサラダ
乾物の海藻ミックスと
カットワカメを戻して使いました
なんか思ってたより
一品多くできてしまったのですが
(煮物つくってるのに、
春雨もつくっちゃったー)
完食してくれました♡
お魚は揚げ物にすると
美味しく食べてくれるみたい♪
チリソースはお弁当の彩りも
よくなるかな、と
多めにつくりました
冷凍しておこうと思います
海老、イカ、ささみ、竹輪・・・
色々と使えます！
今日は柚子風呂〜
