おはようございます
一緒のお休みで、
久しぶりによく寝られました
今、遅めの洗濯機稼働中
(乾くのか？)
今日はレオをお風呂に入れて、
ツレが床屋さんに行っている間に
窓ガラス１枚、拭く！
(できるかな？)
昨日も特にめぼしい特売はなく、
チラシに載っていた茹でタコと、
いつもお安い外国産の
肩ローススライスを
買いました
青森出身の同僚さん、
私のお買い物カゴを覗いて、
「タコ！何に使うんですか？
今日のおかず、何ですか？？」
(可愛くてイイコで大好き♡)
その子ね、『たこめし』のこと
知らなくて、
教えてあげたら
びっくりしてた！
そうよね、神戸のお隣、
明石のあたりのお料理だものー
私も青森ではフツーに
食卓にのぼるお料理のことで
知らないこといっぱいあるかもー！
昨日の晩ごはん
＊たこめし
＊明太じゃがオムレツ
＊茹で豚の辛子醤油和え
＊大根サラダ
＊赤出し(豆腐、えのき、ワカメ)
たこめし
本当は干したタコでつくるのですが、
我が家は手軽に茹でタコで
生姜のせん切りをたっぷりで
普通の炊き込みごはんより
塩を控えて味付けして炊きます
おコゲも絶品で、
残りはおにぎりにしておけば
冷たくても美味しい♡
明太じゃがオムレツ
メインがさみしいときは卵！
明太子を使いたかったので
じゃが芋を茹でてマッシュして塩コショウ、
ほぐした明太子と
マヨネーズを少々混ぜて、
牛乳で少しゆるめてから
クツクツするまでチーン
じゃが芋のでんぷんで
とろみがついて
固めのクリーム状になります
ポイントはこの中身も
温めておいて
卵でくるむこと
卵は顆粒出汁と水と少しの塩で味付け
私のはスライスチーズも入れました！
その場合は卵の塩はナシで大丈夫
なかなかボリューミーで美味しいです♪
茹で豚の辛子醤油和え
夏からハマっているやつ
茹でた豚肉を
熱いうちに辛子醤油で和えるだけ
ちょっと食感とサッパリ感も欲しくて
レッドオニオンもプラス
大根サラダ
余っていた大根で
カニかまとコーン缶も一緒に
温かい赤出しも
とても喜んでくれました
ちょっと見た目のボリュームが
貧相だけど・・・
苦手なものが何もなかったので
サクサクッと食べ終わっていました
オムレツは飲み物です