こんばんは〜
この数日は５時間くらいは
寝られているから
まーまー元気♪
私は大晦日まで仕事なので、
休みの日に
すこーしずつ
色んなところを
整頓したり、お掃除したり
始めました
去年、ギリギリに始めて
時間なくなって
窓ガラス１枚だけ拭けなかったから💦
ま、いつまで続くかわからんけどな(笑)
気持ちが大事♡
今週前半はコツコツ下ごしらえして
おでんをつくりました！
大根、卵、こんにゃく、牛スジ串
は定番として、
練り物はあんまり好きじゃないので
最低限でいいかな、と
ツレのマスト、
もち巾着は絶対！
あとね、私の実家は厚揚げ入れていたけど、
ツレは焼き豆腐入れてほしい、って！
変わってるなー、と思ったけど、
今では私も大好きな具材♡
焼き豆腐、４つに切り分けたけど
ソッコーなくなった
むしろ取り合い。
おでんをつくるのが
どれだけ手間がかかるか
ツレにちゃんと説明しました
[１日目]
・牛スジの下茹で、加圧、カットして串に刺す
・大根、こんにゃくの下茹で
[２日目]
・ゆで卵をつくる
・結びしらたきの下茹で
・焼き豆腐のカット、下茹で
・つゆをつくって煮込み始める
[当日]
・練り物の油抜き
・もち巾着だけ別に煮る
・仕上げの煮込み
こんだけ手間かかるのに、
メインのおかずとしては
☆ボリュームなし
☆酒はススムが
おかずにならない
、、、という
報われないメニューなので、
３年ぶりにつくったけど、
もうしばらくつくらないかな！
昨日の晩ごはん
＊昆布サバ
＊おでん２日目
＊牛肉とゴボウの金平
＊キュウリとカニかまの酢の物
＊サラダ
＊お味噌汁（キャベツ、人参、椎茸、揚げ、ワカメ）
＊白ごはん
昆布サバ
パリッと焼き立ては
私がいただいてー
ツレのはチーンした
焼き立てでも、チーンでも
どーせ魚キライだからね
おでん２日目
２日目の煮物パートにできるように、
計画的に残しておきました♡
牛肉とゴボウの金平
なんか甘辛いので
ごはんススムおかずいるよね
メインはお魚やから、
ちょっとお肉も入れとこうかなー
キュウリとカニかまの酢の物
サッパリしたのも一品
サラダ
生野菜の下ごしらえ、面倒で
しばらくサラダ食べてなかったから！
またまた遅いお帰りでしたが、
「あぁ〜！お腹へってたー！」
とモリモリ食べてくれました♡