こんにちは
ツレを送り出して
今まで二度寝してましたー
お休みでもツレがお仕事だと
朝はゆっくり寝れないなー
最近夜もずっと遅いしね
今日は『鬼滅の刃』を楽しみに
がんばろー
昨日は鶏もも肉がお安かったので
メインにしようと
でも、ツレ、鶏肉は
テンション上がらないから・・・
お好きなカンジにしましょ
昨日の晩ごはん
＊鶏肉のパン粉焼きトマトソース
＊南瓜煮
＊大根とハムのマリネ
＊お味噌汁(豆腐、しめじ、エリンギ、揚げ、ワカメ、小松菜)
＊雑穀もち麦ごはん
鶏肉のパン粉焼きトマトソース
鶏肉の独特の臭みと
ヌルッとした皮がイヤみたいなので
パンチきかせとこう！
鶏もも肉は余分な脂を切り取り
観音開きにして
焼くまで白ワインをふりかけておいて
ペーパーで拭いてから
塩コショウをして
皮目からじっくり焼いて〜
脂を拭き取りながら
皮目をパリパリに♪
パン粉に少しの塩を混ぜて
オリーブオイルをまぶして〜
焼けた鶏もも肉を
食べやすくカットしてから
トースターでパン粉がカリッとして
軽く色づくまで焼く(３分くらい)
トマトソースをたっぷりかけました
めずらしく
大好評でございました♡
南瓜煮
ほっくり甘そうな
色の濃い南瓜を見つけたので
たっぷり炊いて
お弁当用に保存しとこう！
大根とハムのマリネ
以前、レッドオニオンでつくって
気に入ってくれたものを
昨日は大根で
せん切り大根とブロッコリースプラウトを
塩もみしてしぼってから
ハムと合わせて、
・カンタン酢
・オリーブオイル
・こしょう
・粒マスタード
で和えました
サッパリ美味しい♡
お味噌汁は具だくさんにして
サニーレタスは盛り付けるだけに
保存してあったので、
短時間で準備できました
さぁ、お腹ペコペコだー
(寝てただけやのに！)
お昼ごはん食べて
雨が止んだら
お買い物行こうっと♪