おはようございます
昨日の朝からずっと雨☔
今日もずーっと降り続くみたいです
そうそう、
あんなに心をざわつかせ、
ヤンチャ尽くしの私でしたが、
健診は、オトナの事情で
やむなくキャンセルいたしました
今回のは、ツレの会社の
健保組合のもので、
毎年配偶者は無料で受けられます
私はソレに有料のオプションを追加し、
乳がんと子宮がんの検査を
してもらっています
今年はコロナの影響で、
秋にはさらに予約が取りにくく
なっているかも、ということで
８月から動いているのに
２週間後以降しか予約できない
システム上のことと、
私の勤務先のシフトの都合、
それから月イチお客サマの都合、
で、
全然うまくいきません💧
がん健診は毎年受けたいので
なんとか作戦を練り直します！
（別にもうお子を授かることもないし、
それを希望もしていないし、
サッサと終われ！と
思ってしまう・・・）
ただ、店の簡易的な健診は
１３日にあるので
ラーメンと過度の飲酒は慎み、
ほんの少し、摂生いたします！
（いたそうと・・・思います💧）
昨日の晩ごはん
＊ポークソテー和風粒マスタードソース
＊フキと高野豆腐の煮物
＊ほうれん草とカニかまのわさびマヨ和え
＊キュウリと大根の酢の物
＊お味噌汁（もやし、しめじ、ワカメ）
＊雑穀もち麦ごはん
ポークソテー和風粒マスタードソース
でっかい豚ロースを買っておいたので
ポークソテーです
ただ、１００g９９円、という
安さに惹かれて買ったけど、
外国産の豚ロースって
カタイのよねー
スジ切りして、
白ワインをまぶしておきました
お酒より白ワインの方が
お肉柔らかくなるよ！
さて、焼きましょうか。
お肉の汁気をよく拭いてから
片面だけ軽く塩コショウ、
小麦粉を薄くまぶして焼きます
粉もお肉から水分が逃げるのを
防ぐので、お肉が柔らかく仕上がります
ソースは、
・粒マスタード
・醤油
・みりん
・白ワイン
を同量で合わせておいて
ほんの少し、にんにくチューブ
お肉に火が通ったら
フライパンを一度拭いてから
流し込んでからめまーす
白ワインと粉の効果か、
お肉は柔らかく焼き上がっています！
フキと高野豆腐の煮物
フキの水煮を薄味で煮て
おかかをからめようと思っていましたが、
おおぅ！！
乾いてるからセーフ
あ、私ここ数ヶ月、
無駄なストックの溜め込みをなくすため、
調味料や乾物を
どれくらいのスパンで使い切っているのか、
開封日を記入しておいて
調べているんです
高野豆腐はツレのお好きな
食材ではあるのだけれど、
私が戻すの面倒で
あまり我が家の食卓には
登場しませんよね
都合により組み合わせることになった
フキと高野豆腐ですが、
ツレにはどストライクの組み合わせ♪
「んー、美味しーーー♡」
メインよりも、
こういう地味なおかずの方が
実は手をかけていたりするから、
お褒めいただけるとウレシイのだ♡
ほうれん草とカニかまのわさびマヨ和え
私の住む地域では
高かったお野菜の値段は戻っています
またほうれん草、
毎週買えるようになりそう
キュウリと大根の酢の物
使いさしのキュウリをなんとかしたくて、
他のメニューを決める前に
大根と一緒に
少し太めのせん切りにして
塩もみしておきました
カニかまは
ほうれん草と合わせて
わさびを使って和えたかったので
カンタン酢と顆粒昆布だしで
マイルドな酢の物にしました
お漬物感覚で食べやすいです♪
だんだんお帰りが遅くなるなぁ
お風呂にゆっくり入れるので
それはいいのだけど