おこんばんは～
今日はカラッと晴れて気持ちよく、
「運動会の朝みたい〜」
と思いながら、
店まで自転車をこぎました
行ったらまーまー忙しかった💧
スキャニングのスピードに
個人差があって、
早い人だと
レジの行列はうまく流れるんだけど
そうでない人の時は
・・・・・ちょっとネ
シビアなハナシ、
私達、各レジに設置してあるカメラで
定期的に接客の様子を
チェックされていて、
商品のスキャニングスピードも
数値化、順位化されます
成績の悪い人は
本部でフォロー研修をうけるんです
真ん中あたりを
キープしたいよねー？
（向上意欲・・・）
昨日の晩ごはん
＊炊き込みごはん
＊サワラの醤油糀照り焼き
＊豚ニラ玉炒め
＊キュウリとカニかまのごま酢和え
＊サラダ
＊お味噌汁（豆腐、えのき、玉ねぎ、ワカメ）
炊き込みごはん
お醤油ベースのしっかり味の
炊き込みごはんが
ずっと食べたかったのー（私が。）
今度はちゃんと干し椎茸戻したよ
鶏肉は小さい細切れをためて
冷凍しておいた
（これは解凍忘れてて
チーンしすぎて白ー）
鶏肉はお酒と醤油を
ちょっぴりもみ込んでおきますヨ
具を刻むのが大変なのよ
わたし、米粒を邪魔しない
細かい具材が好きなのでね
鶏肉、ゴボウ、人参、干し椎茸、舞茸、お揚げ
味付けはズボラだけど
確実にキマる『創味のつゆ』！
洗ったお米２合を
水少なめに浸しておいて
塩 小さじ1/2
お酒 大さじ2
創味のつゆ 大さじ2
入れてから
２合の線まで水を入れて
よく混ぜてから
具材を上にのせてー
具材が煮えるにも水がいるから、
具材のために
水 大さじ2
で、炊くよ
写真はねー
忘れちゃった
ま、抜群に美味しくて
ビールすすんだよー
サワラの醤油糀照り焼き
お買い物に行ったら
サワラの切り身が１５０円！！
（オフシールだよー）
ちょっとドリップが出ていたから、
いつもみたいに3%の塩水に
しばらく浸けまして
水気を拭いてから
醤油糀、酒、みりん、はちみつ
で漬けました
上からモミモミしたり、
上下返したりしながら
４時間半くらい漬けたよ
グリルで焼く時は
糀をよく拭ってから
最初強火で
表面が焼けてきたら
ごくごく弱火にして５分くらい
最後、表面に
ハケでみりんを塗ってから
１分焼いたら
照りっと美味しそうに焼けます♡
漬け込みタイプの
照り焼きの時のポイント♪
豚ニラ玉炒め
ニラがいつまでもあったので
簡単な炒め物ー
塩コショウ味にしたかったけど、
オイスターソースが
瓶にひっついてたのよ
だからお酒入れてふってから
仕上げにジャーっと
キュウリとカニかまのごま酢和え
酢の物、久しぶりかも
サラダ
あったもん盛り付けた。
和食の時って
お野菜少なめになる傾向やけど、
まぁ、わりとイケたかな？