こんにちは〜
一日だけ出勤して、またお休み♡
ツレは早出だったので
一緒に起きて
朝ごはんを出して
お弁当をつくって送り出し、
二度寝ー♪
今日は曇りの一日だそうで、
アラームかけずに寝ました
最近、二度寝で熟睡できない💧
今日も夕方、掃除機だけかけて
昼間はのんびりしようっと・・・
昨日の晩ごはん
＊タコライス
＊野菜のフリット
＊大根とカニかまのサラダ
＊キャベツのコンソメスープ
ツレが夜中までの勤務の時のお夜食に
丼や麺をすることが多いので
普段は、お肉かお魚をメインに
一汁三菜〜四菜の
定食スタイルにするようにしています
が、
中旬までしばらく
早出中心の勤務が続くので
お休みの日には
ごはんや麺をメインにした
メニューも取り入れて
ラクもしたいと思います！！
タコライス
大層で難しそうだけど、
ひき肉とみじん切りにした野菜を
炒めて味付けするだけなので簡単♪
カレーパウダーを使うレシピが多いですが、
『チリパウダー』があると、
一気にメキシカン♡です
（『タコライス』自体は
沖縄のお料理ですが💧）
スーパーのスパイスコーナーに
あるので手軽に買えますよ
タコライス以外にも、
フライドポテトに
塩コショウとかけたり、
コロッケのお肉の下味に入れたり
ウインナーと炒めて
チャーハンの味付けにつかったり、
ドレッシングにまぜてみたり、
おうちごはんの味付けの幅が広がる
便利なスパイスのひとつだと思います！
野菜のフリット
タコライスにひき肉を
たっぷりつかうので
もうたんぱく質はいいかな？
じゃあ、野菜をつかった
ボリュームメニュー
『フリット』は本当は
小麦粉を溶いたものにメレンゲを
合わせてフワフワにした衣を
くぐらせて揚げたものなのだけど、
めんどくさいので
天ぷら粉にチョイと油、
牛肉ダシダを合わせて、
炭酸水で溶いたもので揚げます
サクッとフワッと
衣に味をつけるので
そのまま美味しい♡
具材はあるもので、
舞茸、南瓜、チンした新じゃがを
揚げました
まー、ごはん多すぎて
残ったけどね💧
大根とカニかまのサラダ
大根とキュウリを太せん切りにして
塩もみして絞ってから
QPのフレンチ白ドレッシングで
和えました
母がよくつくってくれて
大好きだったサラダ
キュウリなければ貝割れでもいいし、
カニかまじゃなく、ハムやツナでも♪
キャベツのコンソメスープ
数日前の付け合わせの
せんキャベツが残っていたので
コンソメでとろける柔らかさまで
コトコト煮ました
さすがに多いよねー（笑）
手抜きしたい日は
どれか一品をカラフルにして
ちょっと可愛く盛り付けると
バレないし、罪悪感もなくなる♥
目玉焼きは最強の破壊力やで