こんばんは〜
今日も少し客足は
落ち着いた感じでした
（それでも通常よりは忙しいです）
ただ、困るお客さんが目立ったかな
「マスクはもしあるなら
どこに置いてあるねん？」
・・・色々ですわ。
どういうタイプのものか、にもよるし
フックにさげる陳列か、
ワゴンや棚に並べる陳列か、によって
店内の配置場所も違ってくる
「チラシがないのはわかる。
２週に１回くらい、
国産牛の特売やってるやろ？
それが今もやるんか、
やるならいつやるのんか？
こないに暑なってきたら、
安いかどうかもわからんのに、
来て無駄足踏むの
嫌やさかいなっ！」
・・・色々工夫して
店内が混まないための、
感染拡大を防ぐための、
対策をしていても、
クレーマーはクレーマー♪
あの人らには
なーんも伝わらないんですわ。
毎日、オモシロイ
（もう、楽しむしかない笑）
ハナシは変わってー、
「新しい包丁、欲しいなー」
と思っていて、
オールステンレスのやつ。
今使っているのは、
『堺刀司』の柄が木製のヤツ
栄養士学校で教材として
購入したものです
「ちゃんと手入れしていたら
一生使える包丁ですからね」
と、言われていたけど、
新しいの欲しくなったのよねー
なーのーでー
めんどくさかったけど
砥石出してきて砥いでみたら、
めっちゃ切れるわ♥
も少し使おうか
（とぐのが面倒なだけやん）
せんキャベツ、
めっちゃ細く、フワフワにでけたー♪
昨日の晩ごはん
＊揚げ鶏のピリ辛ねぎソース
＊大豆ひじき煮
＊五目もやしのごまマヨポン酢和え
＊お味噌汁(大根、しめじ、ワカメ)
＊雑穀もち麦ごはん
揚げ鶏のピリ辛ねぎソース
鶏肉があまりお好きでないツレが
美味しく食べてくださる
メニューのひとつ
鶏もも肉は観音開きにして２等分
酒、醤油、おろしにんにく、
おろし生姜に１０分以上
漬け込みます
ねぎソースは
みじん切りにした白ねぎ１０センチに
豆板醤、おろしにんにく、
おろし生姜を加えて
小さじで
醤油、黒酢、砂糖、ごま油を
２：１：１弱：１で
合わせて、冷蔵庫へ
鶏もも肉は汁気を拭き取ってから
米粉をまぶして
多めの油で揚げ焼きに〜
カリッと火が通ったら
シッカリ油を吸わせてから
つくっておいた
ねぎソースをたーっぷりかける♡
付け合わせの生野菜も
一緒にモリモリいけるよ♪
大豆ひじき煮
ひじきってね、
乾物のコーナーにあるものより、
お魚売場のパックのものの方が安いのよ
最近はそれを買って、
洗って下茹でしたものを
２回に分けてラップして
冷凍保存してる〜
で、ひじき煮は
いつも味が濃くなってしまうから、
慎重に味付けした
お豆入りのやつが好き♡ツレもね
五目もやしのごまマヨポン酢和え
もやし、ニラ、人参、キクラゲを
時間差で茹でていって、
ギューッと絞ってから
カニかまを合わせて
すりごま、ポン酢、マヨで和えました
中華風酢の物、みたいに
しようと思ったけど・・・
ねぎソースの味とかぶるので、ね
お仕事の日だったので
品数は少なめ
ぬか漬けの残りも食べましたー
あ、ビールは・・・
私だけが飲んでるんじゃないからねー
一本をまず、半分こして、
お代わりは新しく冷蔵庫から出して
飲んでいるのです
(何の言い訳？笑)