こんばんは♪
先週のこと、
神戸の私の実家へ
ツレと行ってきました
なかなか母、ツレ、私の都合が合わず、
コレが新年のご挨拶帰省です(笑)
別に遠い所にいるわけではないし、
（高速使って、一時間半弱）
本当は年に二回は帰りたいのだけど
今年度は町内会の役に就いていて
二人で休みをとれて、
なおかつ、予定がない日、というのが
なかなか・・・ない💧
母は私達夫婦が帰省するのを
本当に楽しみにしていて、
今回も色々とこしらえて
待っていてくれました♡
「何が食べたいの？
お魚炊こうか？
○○君はお肉がいいかな？」
母の煮魚食べたかったけど・・・
一昨年か？
煮魚出てきて
ツレがビックリするほど
消沈していたので(笑)
今回はお肉をリクエスト！！
テーブルを調える、とか
・・・我が実家は
そういう概念が・・・ない
要するに、
とっ散らかっていて
並べただけ、ってことね
とんかつーーー！
分厚ーーー！！
コレね、おデパ地下の
上等の味噌漬けに
衣をつけたんですってよ
コレがまぁ！！
すんごく美味しい♡
宮崎に嫁いだ叔母（母の実妹）が
薩摩の黒豚の味噌漬けを
「衣つけてカツにしたら美味しいよ」
ってくれたんだって！
それがめちゃ美味しかったから
こちらで購入したもので
つくってくれたみたいよ
うっすい米国産豚ロースに
お味噌汁用の味噌で
漬けダレつくったヤツでも
美味しいだろうか・・・
(安い材料で
アイデアだけ真似ようとしている)
あと、新ごぼうを
天ぷらにしたやつと、
いんげんとゴボウ(←組み合わせよ💧)
を巻いたロールカツ
同じく、九州に行ったときに
おうどんにのっていた
ゴボウ天が美味しかったから
揚げてくれたらしい
揚げたてをお塩ふって食べたら
めちゃ美味しいよ！！
煮物は美味しい♥
母のはあんまり甘くしないけど
よく味がしみてるのよ
里芋がめっちゃ柔らかい
関西すき焼きスタイルで、
お肉を炒めて甘辛くしてから取り出して
お野菜を入れてから
味付けしたお肉でフタして
薄口醤油とみりんを少しで
コトコトするんやって
母は煮物にお砂糖あんまり
使わないのよね
皮をむいて
冷凍した里芋もらったから
私も煮物つくろう！！
（母は私が手が痒くなるので
里芋の料理をつくらないと思っている💧）
（揚げ加減がわからないので
揚げ物もしないと思っている💧）
茹でたほうれん草を
卵で巻いたやつ
お弁当によく入ってた
晩のおかずにも
よく出てきたな
ほうれん草のところに
だし醤油をチョンとして食べるのです！
お野菜はほとんど
母が畑で育てたもの
春キャベツ、ブロッコリー、いんげん、
ほうれん草、ネギ、里芋、人参
採れたての野菜は
みんな甘い！！
昭和の食卓（笑）
ごはんのお供がたくさん並ぶのも
なつかしい我が家の風景
たくあん、明太子、しそ昆布、
柚子大根
最初から食べたらダメなの
子どもの頃の暗黙ルールだけどね
おかずでちゃんとごはんを一膳
食べ終わったら
おかわりのごはんからいいの
新鮮な卵も買ってくれていたよ
自販機でTKG用の卵が
ケース売りされているらしい
お風呂屋さんにも卵売ってる
・・・なんだ？
神戸の卵事情
「アンタ、おかわりせんと(しないの)？」
もうそんな食べられないよ
高校生やないんやからさ
わかってるんです、母も
でも、
アレもコレも食べさせたい
美味しいコーヒーも飲ませたい
フミの好きなもの、
全部持って帰らせたい
母の前で私、
17歳くらいで止まってる（笑）
『白髪染め』をやめた73歳の母は
ちょっと「おばあちゃん」の
風貌になっていて
背中がちょっぴり
曲がり始めていました
また帰るからね