こんにちは♪
早出のツレを４時半に送り出して
もちろん二度寝〜
私はお休みなので、
アラームかけずに何時まで寝るかな？
・・・自然に任せていたら
9:40でした
うん、まぁいいね、たまには
今日もまた寒くて
早朝(夜中？)から
雪がチラついていますが💧
すっかり暖かいのに慣れて
いつもの冬が格別に寒い！
さて、話は変わりましてね
私はスーパーで働いているので
『チラシ』に従って
暮らしているのですよ
つまりは！
まとめ買いはせずに
その日のお安いものをチェックして
そこから晩ごはんメニューを決める
ってことね
でもねー、この数年は
あるのに！特売に踊らされて
買ってしまっている
これを今年は見直していこうと思います！
ちゃんと在庫を頭に入れて
無駄なものを買わない！
ひとり暮らしの頃は
ちゃんとできていたのにナー
カツカツの節約はしない。
ということと、
無駄にポンポン買ってしまうのは・・・
違うよね！
うちのひと月の
適正な食費はいくらなのか？
レシートを一ヶ月とっておいて
２月は買い物を
見直す月にしまーす。
そこでだ
毎週土曜は豚こまの特売日
あるのに買ってしまうねんなー
豚こまあったら
わりと何でも使えるしね
常にストックしておきたい
食材のひとつなのよ
しかーし！
必要以上のストックはいらぬ！！
買ってもいいけど
冷凍の在庫を全部使ってしまお！！
ってことで
昨日は豚こまで生姜焼き
をすることに。
昨日の晩ごはん
＊豚こまで生姜焼き
＊大根と厚切りベーコンの中華煮
＊ぽてさら
＊ほうれん草のごま辛子和え
＊お味噌汁(白ねぎ、人参、えのき、豆腐、揚げ)
＊白ごはん
豚こまで生姜焼き
コレ、ひとり暮らしの時、
ほんっとにしょっちゅうつくってた
昨日はそれを思い出して・・・
たっぷりの玉ねぎを炒めて
お酒と軽めの塩コショウを揉み込んだ
豚こまに小麦粉をふりかけて
一緒に炒めーるー
タレは
醤油、みりん、酒を同量に
少しのお砂糖〜
お肉に火が通ったら
タレをジューっとまわしかけて
あんまり触らず
表裏返してからめるカンジで♪
たーっぷりのキャベツのせん切りと
ハフハフ炊きたてごはんと
食べる幸せ
♡
♡たくさんつくって
お弁当用にも一回分捻出したよー
大根と厚切りベーコンの中華煮
近日中に大根を煮よう、と
一昨日お米のとぎ汁で下茹でしてあったの
サッと焼き付けた
豚バラと煮たら美味しいけど
メインとかぶるので
厚切りベーコンにしました
味付けは創味シャンタンのみ！
薄めのスープ地をつくって
それでコトコト煮るだけ♪
白菜やキャベツでも美味しい♥
ぽてさら
なーんか久しぶりにつくったなー
私はじゃが芋をまとめて茹でて
マッシュしたものを
冷凍しておくので
ソイツを使うと
ぽてさらやコロッケが
手間なくできまする
でもね、ぽてさらって
・キュウリがなかったり
・玉ねぎ辛いからオニスラ嫌な時あったり
・ハムが買ってなかったり
・・・全部いい加減な理由ですが
昨日はハムの代わりにカニかまで！
オニスラは残っていた
サラダ玉ねぎのスライスで！
ほうれん草のごま辛子和え
茹でたほうれん草が
少し残っていたので
白だしを水で薄めて
辛子を溶いて
少し薄口醤油を加えて
すりごまと一緒に和えました
メインがこっくり甘辛だったので
こちらはあっさりと
前日こってり飲んでいたからか
聞いてー！
昼飲み、っつって１１時に出て行って
帰ってきたの２１時ーーー！！
ずっと同じ店で飲んでたらしいよ！
「休肝日にしとく」
とおっしゃいましたよ（笑）
・・・海藻とお魚が足りないな
お味噌汁にワカメも入れて
ほうれん草はしらす和えにしても
よかったな
栄養バランスも
もう少し考えていきたいなー