こんにちは～
先日、お祭りが終わって
やっと落ち着いたと思った
町内会活動・・・・
先日、弔事があり・・・
あー、こういうことも
やらなあかんのかーーー
年の割に自分って
常識足りないな、と思いました
長老の皆さんに
しつこく食いついて
色々聞きまくり、
夫婦でなんとかこなしました
解放されたと思った連休が
まさかのフル稼働
・・・勉強に、なりますた
走り回っている私を
哀れと思し召した？
とあるお姉さまが
「コレ！ふりかけ！あげる！！」
もらっちゃった♡
私、のり弁つくったらいいのかな・・・
うん、つくろう！
昨日は久しぶりに
手を抜かずにつくったごはんを
二人でいただきました♪
最近は夜中までの
バスの送迎の仕事が詰まってて
お夜食作り置き、
すれ違いの生活でした
気楽やったけど
ちょっとさみしかったのです
今年はサンマはほっそくて高いケド、
北海道産の生秋鮭が
週イチでお安く出ます♡
ブロックで購入して
切り分けて冷凍してありました
昨日の晩ごはん
＊秋鮭と舞茸のポン酢バターソテー
＊厚揚げの煮物
＊ポテサラ
＊お味噌汁（大根、人参、えのき、ワカメ）
＊白ごはん
秋鮭と舞茸のポン酢バターソテー
生鮭の切り身に軽く塩コショウ
小麦粉をまぶして
オリーブオイル少々で
全面焼き付けてから
バターと舞茸を投入
お酒をふってから
フタをして蒸し焼き
鮭に火が通ったら
ポン酢とみりんを2:1で合わせたものを
加えてからめます
ちょっとトロッとするまで
煮詰めるカンジで
香ばしく焼けた舞茸も美味しい♡
厚揚げの煮物
お魚の日は
ボリュームに欠けるので
サブメインもつくります
お肉や卵や豆腐を使うことが
多いです♪
昨日は厚揚げがお買い得だったので
買ってきて
野菜室を見たら
アララ・・・
賞味期限の切れた
「こんにゃく発表」を見つけたので
甘辛く煮ることに
これだとビタミンが足りひんなー
使いさしの小松菜も
お肉も入れようかな・・・
結局盛りだくさんの
メインも張れそうな煮物に（笑）
煮びたしみたいな味付けで
途中、お肉の付近が
生臭いように感じて
生姜のせん切りも入れました
こんにゃくと小松菜だけ取り出して
お弁当のおかずにもしました
ポテサラ
久しぶりにつくったかも！
じゃがいも（男爵）を茹でて
マッシュしたものを
冷凍してあるので
手軽につくれます
生野菜も添えました
あと浅漬けでもあったら
よかったかナー、と
思わないでもないですが・・・
疲れてたのでヨシとしました
煮物のボリュームに
助けられました♡
おまけに最近の晩ごはん色々♬
バレないように手抜きもしながら
まーまーちゃんとつくってます