こんにちは～
いよいよ私の三連休、最後の日
今朝はSuper早出だったので
3:20起きでした
もちろん送り出してから
すぐにお布団に潜り込みました（笑）
なんか、晴れる一日かと思いきや
ポツポツ雨が降ったり、
また晴れたり・・・
昨日の晩ごはん
豆もやしの豚キムチ
餃子
小松菜とお揚げのごま和え
たたきキュウリのうま塩和え
トマト
あさりのお味噌汁
もち麦ごはん
豆もやしの豚キムチ
昨日はお漬物やキムチの
割引き日だったので
少量パックのキムチを買いました
数日前にお安く買えたニラと
買い足した豆もやしで豚キムチ
豚バラスライスは
だいたいいつもストックしてあります
お肉をカリッと炒めて
ペーパーで脂を吸わせてから
キムチを炒めて
少しお砂糖加えて
（酸味と辛味がマイルドに）
熱湯にサッとくぐらせた
（余分な水気を出さないため）
豆もやしとニラを合わせて
ほんの少し鶏ガラスープの素、
仕上げに鍋肌から醤油
・・・私の作り方はこんな感じ♪
お砂糖がポイントかも
（二人分で二つまみくらいです）
ごはんがもーりもり、です
餃子
本当はシュウマイを作るつもりで
タネもこねて、
さぁ、これから包もう！
ってタイミングで・・・
ピーンポーン。
ご近所の方が
手作りの餃子を
持ってきてくれました！！
最近、町内会の引き継ぎで
とっても良くしてくださる方
私がこの家に越してきた時から
いつも優しく声をかけてくださる方
「いつもたくさん作って
人にあげてるねん
良かったらどうぞ」
良いに・・・決まってるーーー
どんな皮を使ってるのかな？
モチッとしていて
中は少し大きめの食感の良い
お野菜多めのアッサリ味
手作り餃子はいつも
2〜3個つついて終わりのツレが
10個焼いて、ちゃんと半分
食べてくれました！！
・・・これからもいつもくれないかな
（図々しいわ！）
小松菜とお揚げのごま和え
小松菜のごま和えを
お弁当用にたくさん作って
冷凍しようと思いましたが、
晩ごはんにも流用・・・
サッと茹でたお揚げを入れたら
煮浸しよりもアッサリと
美味しい〜♪
たたきキュウリのうま塩和え
ビニール袋で簡単にできる副菜
早出だったのに
少し遅めのお帰りで
3:20起きに備えて
早く寝ないといけなかったので
休肝日にしました
お散歩コースのひとつ、
川沿いの遊歩道は
ソメイヨシノの並木道です
日当たりにもよるけれど
5分咲きにはいま少し、
といったところ
満開になる日が楽しみです♪
近所にこんなに
素敵な場所があること
この季節は特別幸せに感じます♡
早くレオのエリカラが取れて
・・・そしたらまた一緒に走りたいな