おはようございます
今日は私はお休み
昨日は久しぶりにツレのお帰りが
遅い方だったので
のんびりしてから
晩ごはんを作りました
少し眠かったけど
もうお昼寝はしませんでした
寒いからお風呂も待ってたよ
ストーブの前でちょいと
ウトウトしてしまったけど💧
そんなんしてたら風邪ひくね💦
昨日の晩ごはん一昨日ちょいと寄ったスーパーでね、
このスーパーはお魚が
いいのがあって
たまーに行くんやけど
解凍品のご立派な赤魚が
あったので買っておきました
2枚おろしの一尾分で380円！！
・・・って安いんかわからんけど
コイツをメインにして・・・
こってり煮付けるか
んで、副菜は
豚こまあるから塩コショウで
野菜と炒めてー
年末に買ったゴボウあるから
下煮してサラダにするか
あとは昨日茹でたほうれん草で
薄味のおひたしでもしよかなー、と
＊赤魚の煮付け
＊豚肉とキャベツの塩炒め
＊ゴボウサラダ
＊ほうれん草のおひたし
＊お味噌汁（なめこ、豆腐）
＊白ごはん
赤魚の煮付け
赤魚は身離れのいい
白身のお魚で
まぁまぁ脂、ノッてます
濃い味でサバ煮みたいに
煮付けました
水は入れず、
お酒と調味料だけで作ります
すげー！しっぽついてるからかな？
全然縮まなかった
私は一緒に煮付けた
生姜のスライスも好きです♡
豚肉とキャベツの塩炒め
メインが甘辛こってりなので
こちらはシンプルな塩コショウ味で
ね、とある料理家さんの
エッセイ本で立ち読みしたんやけど
キャベツはしっかり水につけてから
炒めると美味しいらしい！
試してみたら
ちょろっと水かけて洗ってから
作ったものと全然違ってビックリ！
甘みがうまく引き出されて
塩だけでもすごく美味しいのよ！
へー！へー！へー！
お料理を仕事にしていたくせに
まだまだ知らないこといっぱいあるなー
ゴボウサラダ
少し太めにカットして
白だしで柔らかくなるまで
煮てから和えました
ハム、キュウリ、レッドオニオンと
ほうれん草のおひたし
ごま和えだと
こってり甘辛とかぶるから
こちらはお出汁に少し薄口醤油を入れて
和えましたー
久しぶりのなめこのお味噌汁♪
お魚メインの日は
炊きたての白ごはんです♡
「魚やけど美味しかったわ」
って言ってくれました♡
うふふ〜ん
うれしいなー♡
さて、朝ごはんも食べたし
のんびりと家事をして
ストーブの前でまったりいたします
雨降る前にお買い物へ
行っておかないとー
ほなー♪