昨日のこと。
お仕事終わってから
お友達とジュース飲みながら
おしゃべりしていたら
あっという間に一時間💧
もう暗くなるのが早いので、
17時過ぎには
レオ散歩を終えたいところ
お腹ペコペコやったけど
洗濯物をエイヤッと取り込み
カゴへバサッと放置して
一緒にお外へ
帰ってきたらモーレツクーフク（空腹）！
やっとありつけた
遅いお昼を食べたら
もー動きたくないっ。
んが、
そーも言うてられん。
熱いカフェオレ（濃いめ）を
ゆっくりと流し込み、
「さぁて、晩ごはん
何しょーかなー」
今日はもうゴチャゴチャ
凝ったことすんのはめんどいわ
牛コマをどないかしまひょ
わーっと炒めるパターンな
私ね、最近は『献立ノート』を
つけてるんですよ
無印の日付を自分で書けるノートで
一週間見開きになるの
左のページの
左側にお弁当やお昼ごはん、
右側に晩ごはんを記入
ラクに作れるメニューを考えて
こんな感じに決めました。
さぁ、やろう！！
ノートごと冷蔵庫に貼ります
効率よく作っていくための
作業工程確認も兼ねています。
メインは牛コマを
玉ねぎとしめじと合わせて炒めて
粒マスタードのたれをからめよう。
段取りをしっかり考えてから
スタート！！
大根をカット！
したら、お米を洗って〜、
とぎ汁で大根を茹でたかったから
時間がかかるものから取りかかる〜
ごはんはもち麦を混ぜて炊きます
ツレの帰るコールで
炊飯スタートします
炊きたてを出してあげたいからね
次！ もやしを洗う
耐熱ボウルに入れてチーン、
このザルをね、
ひとつだけ、で作業をすすめたい！
空いたので、次はれんこん！
カレー味の金平にしまっす。
スライスして酢水に浸けておく
お味噌汁はすぐ煮える具にしよう！
豆腐、きのこ、もやし、揚げ、ワカメ
あたりがいいね
今日は豆腐、揚げ、ワカメにしまーす
お豆腐切っておこう
お豆腐を手の上で切るの、
最初めっちゃ怖かったなぁ💦
チンしたもやしは熱いうちに
水気を切って冷ましておく
茹でて冷蔵庫に入れてあった
小松菜も合わせよう！
大根、まだ茹で上がらないから
隣で金平を作り始めました〜
れんこんを炒め始めたら
大根、いい感じ
少し水にさらす
その間に味付け
甘辛くしてから
カレーパウダー入れるだけ
多めにできたから
お弁当にも使おうっと
大根はストウブに移して、
ひたひたの水を入れて
お酒を少しとコンソメをパラリ。
煮始めたら手が離せるから
次はザル使いの最後！
メインの付け合わせのサニーレタスを
ちぎって洗う〜
ポットで沸かしたお湯でお味噌汁を
作り始めるよ
お揚げさんとお湯と
お茶パックにぎっしり詰めた花かつお
グツグツ煮ながら
お出汁も取れる
ほっとけるしね
ここいらでさっきのもやしが
冷めたので、しぼって、
小松菜とカニかまを合わせて、
昆布茶、すりごま、ポン酢、マヨで
テキトーに和える〜
一発で味がキマった！！
天才！！
（たぶん昆布茶のおかげ）
小さいのは
あたしの朝ごはん用。
そろそろお出汁も出たかしらね
引き上げてぎゅっとしぼってポーイッ。
お味噌を溶いてからお豆腐を。
ぼちゃん。
ワカメも乾燥したまま
パラッと入れてお味噌汁できあがり〜♪
メインの味付け用のタレを作って。
粒マスタード、醤油、みりんを
同量ずつ。
お肉200g、玉ねぎ半分、しめじ1/3パック
で、それぞれ大さじ2ずつ、くらいね
サニーレタスは水気を切って、
トマトもカットして、
冷蔵庫に入れておきまーす
大根がなかなか煮えないね
でもお風呂入っちゃいたいし・・・
ストウブちゃんやし、
予熱で火が入るでしょう！
ベーコン入れて、お醤油をチタッと。
フタしてそのまま放置！
お風呂にいてきまーす。
お風呂入ってすぐに
帰るコールでちょい焦り💦
バババッと洗って！
上がってすぐにマッパにタオルをかぶって
キッチンに行って、
炊飯スタート！！
化粧水をつけて
髪を乾かす
バババッとな
キッチンへ行って、
まずお鍋のフタを、開けてみる
ほーら、煮物、ええ感じにトロトロや♡
デザートの柿をむいて
煮物は温め直して
盛り付けてから
黒胡椒を挽きました
さあ、メインの仕上げ。
お肉に塩コショウ、酒をもみ込んで
小麦粉をまぶして焼き始める
急いでるから
玉ねぎはチーンしてから炒めます
フライパンで合わせて〜
お肉の色が変わったら
しめじを加えて
タレも入れてグツグツ
ツレが途中で帰ってきちゃったー
ちょっとだけお待たせしてしまったけど
お手抜きごはん、できました
いつもご出勤の日は
一汁三〜四菜になるように
しています
テーマは甘辛の展開、でした
醤油＋みりん、ベースで
何かを加えて
全然違う味付けになるようにっていう
面倒な時によくやるパターン
下準備（煮物の放置まで）に
かかった時間は45分ほど
毎日のことだしね
疲れている時は
時短でラクなメニューにします
ツレはこういうメニューでも
食いつきいいから助かる
「お！肉やぁ♡」
昨日の晩ごはん作りを
実況中継してみましたっ