こんばんは。
ここ数カ月、お肉は一カ月に使う量をまとめ買いしています。
我が家で普段使い用にストックしておきたいものは、
・牛肉切り落とし
・豚こま
・豚バラスライス
・豚ロース生姜焼き用
・豚ローステキカツ用
・鶏もも
・鶏むね
それぞれ、特売日を狙ってひと月分買っちゃう。
まずは、1日のポイントアップデーに特売していた鶏ももと豚バラスライス。
鶏もも3枚
豚バラスライス400gほど
これらを使いやすくしてからストックします。
豚バラは2枚ずつラップするだけ。
そして鶏もも。
解凍したらすぐに使えるように、カットや下味つけもやっておきます。
まずは、余分な黄色い脂をハサミでカット。
使い道を決めてから切り分け。
そしてこうなった。
晩ごはんのメインとお弁当用に、
・ひと口にカットしたもの
・韓国風照り焼きの下味をつけたもの
お弁当用に
・開いてひと口にカットしたもの
在庫の冷凍ストックと合わせてチキンライスにしよう〜、と
・コロコロにカットしたもの
ひとりランチ用に、
・親子丼キット
コロコロにカットした鶏ももと、スライス玉ねぎを、煮汁の調味料も入れて保存袋に。
後から水は煮る時に足せば良かった💧とは思いましたが、コレは試しにやってみる。
うまくいって使えたら、次回からも仕込みます。
あたしは生のお肉やお魚を触って手が汚れるのが好きではないのです。
疲れている時のごはんの用意が億劫にならないように、
急いでいる時に時短で仕上がるように、
こういうことを時間がある時にまとめてやっておきます。
また他のものを買った時にも書きますね。
先月は書きそびれたまま終わってしまいましたので💦