こんばんは。
ふーーー、おちかれ。
今日も仕事でした。
忙しかったにゃー。
いつも4人で交代でやっている仕事の不備を指摘されて、今日の担当だったあたしに言ってこられたから、あたしのミスかと思って、サービス残業して調べてたけど・・・あたしの日じゃなかった。
誰が悪い、とかじゃなく、社員さんがいない期間が長かったから、みんな知らないんよね。
最近、育休明けの可愛らしい（今のところ笑）社員さんが時短で復帰してうちの店に配属されました♡
こういう祝日はお休みされることが多いけど、これからはみんなで「あーでもない、こーでもない」って悩まなくてもすぐに聞けるので、良かったです。
帰ってきてレオ散歩してから、ツレと近所の串揚げ屋さんへ行って、美味しく飲んで食べてきました。
『バカボン』を一緒に見るつもりだったけど、あたし、寝ちゃって・・・お風呂のお湯はりが終わったコールで目が覚め・・・なんと4時間ぶっ通しで寝てた。
すんごい寝不足溜まってたからねー。
笑うしかない。
今からもフツーに寝られそうやわ。
では二日分のおうちごはん。
一昨日の晩ごはん。『ノープラン』な日が続いております。
豚ロースが1枚残っていたのと、久しぶりにフライドオニオンを買ったので、メインは決まりました。
ポークソテーオニオンソース
大根と平天の甘辛煮
たらこスパゲティサラダ
お味噌汁（豆腐、しめじ、新玉ねぎ）
もち麦ごはん
ポークソテーオニオンソース
軽く塩コショウして、小麦粉をまぶして焼いたお肉を取り出してカット。
同じフライパンに、フライドオニオン、ポン酢、みりんを入れて少しクツクツさせます。
とろりとしてきたらソースの出来上がり。
簡単にできて、コクのある美味しいソースです♪
大根と平天の甘辛煮
野菜室の大根、早く使わないとー。
そうそう、平天もずっと冷凍庫にはいったままー。
大根は白だしで煮るのも好きですが、今回はこってり甘辛〜に仕上げました。
たらこスパゲティサラダ
明太子と間違えて、たらこを買ってしまった💧
まぁ、こういう混ぜものには使いやすいからいいかー。
お帰り遅い日が続くと、やっぱりその分寝不足になるな。
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昨日の早夕ごはん。昨日は夕方から夜中までの半日勤務。
あたしは仕事だったので、前日にある程度準備しておいて、退勤後はソッコー帰ってきて仕上げました。
時間のダンドリ、うまくいくとテンション上がるね。
＊ピビンパ丼
＊ヤングコーンと竹輪のスイチリマヨ炒め
＊たたきキュウリのうま塩和え
＊かき玉スープ（豆腐、えのき、ワカメ）
ピビンパ丼
うちのピビンパは、
・焼肉のたれで炒めた牛
・もやしのナムル
・ほうれん草のごま和え
・ぜんまいの甘辛炒め
・大根と人参のなます
・キムチ
をのっけます。
刻みのりとコチュジャンを加えて、ガッシガシ混ぜていただきます。
上の具材の味付けを全部変えて作るので、少し手がかかりますが、複雑に色んな味が混ざり合って美味しいですよ。
ヤングコーンと竹輪のスイチリマヨ炒め
タイマーでごはんが炊けるまで時間が余ったので、ちゃちゃっと副菜も。
乱切りにしたヤングコーン水煮と竹輪を、スイートチリソースとマヨで炒めただーけー。
たたきキュウリのうま塩和え
これもビニール袋でちゃちゃっと、すぐデキおかず。
かき玉スープ（豆腐、えのき、ワカメ）
創味シャンタンで優しい塩味♡
お豆腐の入ったかき玉スープ、大好きです。
少しバタバタしましたが、しっかり目の遅らんち、ごはんを減らして、一緒にいただきました。
そして、その3時間後から飲みました♡
んで、今日は食べ過ぎ？飲み過ぎ？でお腹の調子が悪かったなー。
寝不足で疲れているときは、胃腸もいたわらないといけないね。
ま、懲りずに暴食するんやろうな。
これもストレスなんやろうね。
さーて、遅くなったけど、お風呂入って寝ます！
おやすみなさい。