こんにちは。
一昨日の晩ごはん。
昨日の晩ごはん。
昨日はまたまた8時前に出るパターンの出勤で、ツレは夕方にはお帰りだったので、レオ散歩やら、晩ごはんの用意やらバタバタして、ブログを書きそこねました。
二日分、いきまっす！！
一昨日の晩ごはん。
＊ポークソテーわさびバターソース
＊カボチャ煮
＊小松菜とベーコンとしめじの炒め物
＊お味噌汁（大根、揚げ、ワカメ）
＊もち麦ごはん
ポークソテーわさびバターソース
お肉屋さんの創業祭的なもので、かなりお安く買えた豚ロースをメインに。
軽く塩コショウして小麦粉をまぶして焼きます。
タレは、醤油、みりん、酒、わさびチューブ、にんにくチューブ、バターを合わせておいて、お肉を取り出した後のフライパンでクツクツっとさせます。
ちょっと煮詰めすぎて濃くなっちゃったー。
「お肉、濃いけど美味しかったよ」
って、「ごちそうさま」の時に言ってくれました♡
カボチャ煮
普通のカボチャの煮物、久しぶりかな？
残っても食べないので、ちょうど二人分+おべんと用の市松に彫ったもの2切れだけおチビストウブで作りました。
小松菜とベーコンとしめじの炒め物
簡単な炒め物で。
小松菜はちょいと苦手っぽいけど、大好きなベーコンときのこが入ってるとちゃんと食べます。
お帰り遅くて、眠かったナー。
でも、ま、お仕事やしね。
待ってる、って決めてるのは自分やしね。
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昨日の晩ごはん。二日前に、お友達から大原野産の筍をもらいました。
おおはらの、と読みます。
京都市の北部の方です。
写真撮るの忘れたー💦
大きくて真っ白な筍♡
なんでも、お料理屋さんに卸したりしてるみたいで、市販には出回らない高級品なんだとか。
ダンボール箱にゴロゴロ土付きのまま持ってきて、一番デッカイのを「ハイ」って（笑）。
なので、ツレが楽しみにしていた『筍尽くし』でーす♪
＊筍ごはん
＊筍の磯辺揚げ
＊筍と豚バラの豆板醤炒め
＊ビンチョウマグロのお刺身
＊キュウリとザーサイの中華和え
＊サラダ（サニーレタス、トマト、ビアハム）
＊若竹汁
ツレは18時前にはお帰りの予定だったし、あたしは仕事の日だったので、サッとできるように、筍ごはん用と天ぷら用の筍は前日夜にカットして白だしで煮ておきました。
ごはんは、筍ゴロゴロ、とみじん切りのお揚げだけで炊きました。
美味しくてツレ、おかわりしてくれました♡
筍の磯辺揚げ
筍料理の中で、ツレがごはんの次に好きなもの。
白だしで下煮した筍の汁気を拭いて、青のり入りの衣で揚げます。
軽く塩をパラリ。
筍と豚バラの豆板醤炒め
筍の下部を使って、当日思いつきで作ったもの。
脂が出るまでカリカリに焼いた豚バラと炒め合わせて、豆板醤とオイスターソースベースのタレで中華風の炒め物。
これも大好評でした。
ビンチョウマグロのお刺身
帰りに店でビンチョウマグロのサクがお買い得だったので買いました。
筍のお料理はメインを張るには物足りないかな、と思って。
あたしが切ったのでちょっと盛りつけがアレですが💧
とても美味しくて喜んでくれました。
キュウリとザーサイの中華和え
これは実は前日の一品なのですが、盛りつけて冷蔵庫に入れて、出し忘れていました。
なんか物足りない？と思いながら、食べ終わるまで気づかなかったー。
若竹汁
穂先と姫皮の部分と生ワカメでお吸い物。
蛍光灯写り込んでるけど💧
たまにはお吸い物もイイね。
帰ってきて食卓のセットを見た瞬間、
「うわーーー！ごちそうっ！！」
こういうのがうれしい♡
あたしには特に取り柄はないけれど、ただ作ったごはんでこんなに喜んでご機嫌になってくださるなんて！
お友達ー、二年続けて筍アリガトウ♡
お礼が『ヤマザキ春のパン祭り』の集めたシールだけでごめーーーん（笑）。