おはようございます。
昨日は5回目の結婚記念日&41歳の誕生日でした。
あたしは、ツレと申し合わせたわけじゃないけど、なんとなくお休みを取ってありました。
でも・・・前日からのイライラを引きずっていたので、これはいかん！と。
ツレを送り出した後、のんびり二度寝して、雨の合間にレオ散歩とお買い物を済ませて、お昼からはリビングのお掃除と整理に没頭しました。
目につく所がゴチャついていると、思考も混乱するらしいので。
やっぱり・・・疲れすぎてお掃除をサボっていたせいでした。
拭き掃除もして、ピカピカに。
キレイになったお部屋を見たツレもご機嫌に。
元通りの仲良しに戻りました♡
昨日の晩ごはん。
昨日の晩ごはん。
＊タンドリーチキン
＊きのこサラダ
＊水菜とカリカリお揚げのポン酢和え
＊浅漬け（春白菜、キュウリ、人参、塩昆布）
＊お味噌汁（玉ねぎ、豆腐、ワカメ）
＊白ごはん
タンドリーチキン
月初のまとめ買いの時に購入した鶏もも肉を漬け込んで冷凍しておいたものです。
オーブンで焼いている間に他のおかずを仕上げられ、しかもフライパンで焼くより、皮目がカリッとして、中もふっくらとジューシーでした♪
お肉、お昼から室温に出しておいたのですが、なかなか溶けなくて、夕方、豚ロースのソテーに変更しようかな、とは思ったのですが、ゴーインに少し凍ったまま焼いてしまいました。
付け合わせが〜💧
なら、カボチャじゃない方がよかったのに💦
あとは、小松菜のバターソテー、でした。
きのこサラダ
昨日はドレッシングなしで食べられるサラダを。
きのことブロックベーコンをにんにくで炒めてから、軽く塩コショウ。
冷ましてからマヨで和えて冷蔵庫へ。
たっぷりのレタスの上にのっけて、黒胡椒ガリガリして食べました。
水菜とカリカリお揚げのポン酢和え
こちらもソッコーできる小鉢。
水菜をざく切りして、洗って、塩をひとつまみ。
お揚げはトースターでカリッとするまで焼いて、しぼった水菜とポン酢、ごまで和えました。
浅漬け
数日前にたくさん作った残り物。
あまり時間がなかったので、一品助かりました。
母がいつも、『ケーキ代』をくれるので、ひとりでケーキ買って食べました♪
紅茶も送ってくれたもの。
疲れたり体調悪くなると、コーヒーを受け付けなくなるので、美味しいティーバッグは嬉しい贈り物です♡
いつまでも甘えん坊のムスメです。
さ、ツレを送り出したら、あたしも自分の身支度をして仕事行きます。
いってきます♡