おはようございます。
手首の痛いの、整骨院へ行ってみたら、途端にひどくなりました。
無理してるのわかってほしかったのかしらね。
テーピングして、サポーターはめてしばらく暮らします。
川崎希ちゃんも、赤ちゃんの抱っこしすぎて、おんなじ病気になってますね。
しかも両手。きっつー
昨日の晩ごはん。そろそろお魚にしなければ！と天然ぶりの切り身をげっと。
朝、カウンターに置いてあった、新聞の切り抜きレシピと合うようにしよう。
あと、スーパーのお惣菜売り場にあった一品を真似っ子。
＊ブリのねぎマヨ焼き
＊味噌肉豆腐
＊筍の磯辺揚げ
＊きのこのおかかバター炒め
＊浅漬け（春白菜、キュウリ、人参、塩昆布）
＊お味噌汁（キャベツ、揚げ、ワカメ）
＊白ごはん
ブリのねぎマヨ焼き
月初の予定では、今月のブリday（←）は照り焼きにするつもりだったけど、サブメインは肉豆腐なのでやめてー。
臭みを嫌がるので、いつもみたいに帰ったらすぐに塩水に浸けておいて。
水気を一旦切ってから、薄い下味に漬け込みました。
またまた汁気を拭き取ってから、今度は薄く小麦粉をまぶして、ホイルをしいたフライパンで焼いて〜。
その間に、刻みネギをさらにみじん切りにして、白味噌+マヨ、薄口醤油チタッとを合わせておきます。
あとはお帰りの直前に、焼けたブリの表面にねぎマヨをのっけて、トースターで焼き目がつくまでチーン。
ふっくらと美味しくできていたみたいです♡
味噌肉豆腐
これこれ。
無言で作ってほしいレシピをキッチンに置いてある、ってのがなんか可愛くてキュンとしますな♡
でもねー、牛肉はなかったので、勝手にアレンジ。
豚こまと赤出し味噌で作りました。
イメージは生姜とみりんを加えたチョイ濃い目の赤出し汁で煮るカンジ。
よく味がしみて美味しかった♪
筍の磯辺揚げ
下茹でした水煮筍を白だしで煮含めてから、汁気を切って、青のり入りの天ぷら衣で揚げました。
「これ筍！？」
相変わらず筍にはテンション上がるご様子。
やっぱ生筍、買いに行こうかなー。
きのこのおかかバター炒め
なんでもない一品。
きのこをバターで炒めて、甘辛味にして、最後にかつお節をドサーッとね。
浅漬け（春白菜、キュウリ、人参、塩昆布）
生野菜がないから、ちょいとお箸休めにどうぞ。
何気に味噌を三種とも使ったメニューでした。
さーて、仕事始めまーす♪