おはようございます。
今日は雨の京都です。
寒い予報やったけど、そうでもないなー。
体調は少しマシになりましたが、鼻をかみまくっているので、後頭部の下半分が重く、鈍い頭痛が続いています。
昨日の晩ごはん。晩ごはんのことなど、なーんも考えずに寝ていたので、作り始めたのは19時前。
なんかちゃきちゃき動けず（いつもやろ笑）、21時前までダラダラとキッチンにいました。
＊豚こまのピカタ
＊水菜と海老とイカのカレー炒め
＊筍とこんにゃくのおかか煮
＊ほうれん草のしらす和え
＊キュウリのごまポン酢漬け
＊お味噌汁（大根、エリンギ、揚げ）
＊もち麦ごはん
豚こまのピカタ
まだ今月の分の豚ローステキカツ用を買っていないので、豚肉メインの日は豚こまのご登板です。
ザクザク切って、塩コショウ、マヨネーズで下味をつけ、溶き卵と片栗粉を揉み込んでスタンバイ！
お帰り前に、カレースプーンでフライパンにポトポト落として焼きました。
カリッと焼けたものに、粒マスタードを添えました。
水菜と海老とイカのカレー炒め
水菜がなかなか使い切れずに残っていたので。
冷凍の海老イカミックスを塩水で解凍して使いました。
筍とこんにゃくのおかか煮
いつも味が濃くなってしまうから、気をつけていたら、かなり薄味になりました。
かつお節はたーっぷり。
ほうれん草のしらす和え
茹でほうれん草を薄めた白だしで和えて、しらすとごまをたっぷりと。
地味やけど、このメニューの栄養バランスをアップさせるキーアイテム♡
キュウリのごまポン酢漬け
軽く塩もみして、ポン酢とごま油で漬けただけー。
お漬物代わりにね。
一昨日は本当は作るのもイヤだったけど、昨日は何とか。
お家で食べるごはん、手作りのお弁当がいい、と思ってるのがわかるから。
できる限り応えてあげたいな、と。
熱でも出たら、外注お願いします。
では、お留守番レオと少し戯れてから出勤しまーす。
早上がり希望・・・（笑）。