おはようございます。
一昨日の晩ごはん。
昨日の晩ごはん。
今日はあたしはお休みで、ツレは夕方からのご出勤なので、ゆっくり寝ました。
アレルギーで目がかゆいらしく、ポッチもできているので、さきほど眼科に行かれましたよ。
小一時間ほどで終了し、マクド食べて帰るそうでーす。
え？そんなん今食べて、15時にごはん食べられるんかなぁ。
さーて。
疲れすぎて更新できなかった、晩ごはん二日分、です。
一昨日の晩ごはん。ツレが早いお帰りなのがわかっていたので、簡単にできるごはんメインのメニューにしました。
＊ドライカレー
＊うずら卵の串フライ
＊白菜とウインナーのコンソメ蒸し
＊茹で鶏のマリネ
＊サラダ（サニーレタス、水菜、トマト）
ドライカレー
もち麦を混ぜてターメリックライスを炊きました。
ドライカレーなんだけど、カレーパウダーだけで作ると辛いしスパイシー過ぎてお腹をこわすので（←あたしが）、カレールウを刻んで入れました。
またナツメグを買うのを忘れてたよ💧
お家にあったスパイスで作りました。
副菜を色々作って、ごはん少なめでもお腹いっぱいにさせることに成功しました！
うずら卵の串フライ
大好きなヤツ。
数日前のちゃんぽんに入れるつもりで買っていたのですが、その日は角煮玉子丼にしたので、うずら卵が余っていました。
茹でてパン粉をつけて揚げてから串に刺しました。
串に刺さってるだけでウレシイよねー♪
白菜とウインナーのコンソメ蒸し
ストウブで水無しで蒸しました。
白菜が甘くなって美味しかったな♡
茹で鶏のマリネ
ムネ肉はツレ、お嫌いなのですが、良質なたんぱく質を含むので、和え物に混ぜて使っていこうと思っています。
塩もみしたキュウリ、レッドオニオンと甘酸っぱいマリネ液を作って、鶏の茹で汁を少し加えて和えました。
予想に反して、
「コレ美味しい！」
って言ってくれました。
パサっとしてなかったら食べられるのかも！
サラダ（サニーレタス、水菜、トマト）
八百屋さんで新鮮なサニーレタスと水菜をお安く買えたので、サラダに。
ナッツを散らしてみました。
「これ（ナッツ）、食べなあかんのちゃうの？」
前はお弁当と一緒に小分け袋に入れて持たせていたのでね。
また買ってこよう。
炊飯釜としゃもじ、洗って漂白して・・・・（翌朝は白ごはんを炊くので）、お片付けにだいぶ時間がかかって疲れ倍増、でした。
でも、こんな時だからこそ、床拭きまでして、キッチンピカピカにしてからお風呂に入って寝ました♪
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昨日の晩ごはん。お友達とランチの日だったので、味付けしておいた鶏ムネ肉をメインに。
ぽてさらもハムを刻んで和えるだけにしてありました。
＊王将風鶏ムネ唐揚げ
＊きのこの甘辛玉子とじ
＊ぽてさら
＊小松菜と竹輪のごま和え
＊もち麦ごはん
王将風鶏ムネ唐揚げ
昨日は味も薄く、あまりカリッと、揚がらなかったー。
野菜はたっぷり添えました。
200円で買えた小ぶりのキャベツと、サニーレタス！
きのこの甘辛玉子とじ
肉豆腐の残りの煮汁でしめじとえのきをサッと煮て、卵でとじました。
オンザライス♡
ぽてさら
マリネの野菜と一緒に準備してありました。
カルディで買っておいたピンクペッパーを使ってみたくて♡
フツーにマイルドめの胡椒粒なのね。
散らすとカワイイ♡
小松菜と竹輪のごま和え
茹でた小松菜があったので、こちらもラクラク。
もう一品あったら良かったけど、やっぱり思いつかないし、時間もなかったし。
ま、いいや。
毎日頑張らなくても、ね。
ごはんは楽しく作りたいから。