こんにちは〜！
今日はツレが遅い出勤なので、アラームかけずに二人で11時まで寝てました。
洗濯だけして、軽くパンを食べてからレオ散歩。
もうすぐ早めの夕ごはんにします。
昨日の晩ごはん。前日の予定だったものをそのままスライド〜しました。
＊パリパリチキントマトソース
＊カボチャとベーコンのバターソテー
＊焼き白ねぎのコンソメ煮
＊たたきれんこんの金平
＊菜の花とカニかまの粒マスマヨ和え
＊もち麦ごはん
パリパリチキントマトソース
鶏ももを完全に常温に戻してから、皮目から重しを置いてパリパリに焼きます。
塩コショウだけでもかなり美味しいですが、前の日に作っておいたトマトソースをかけました。
添えたのは、サニーレタスと大黒しめじのソテーです。
The きのこ！！
って感じのカワイイ形のきのこ。
お味も食感もかなりイイ。
カボチャとベーコンのバターソテー
厚めに切ったカボチャをとベーコンスライスを弱火でじっくり焼いて、岩塩とコショウ。
仕上げにバターを落としてからめました。
焼き白ねぎのコンソメ煮
太くて甘そうな白ねぎを買ったので、焼き目をつけてからコンソメで煮ました。
辛子をつけて。
たたきれんこんの金平
なんか甘辛いものが欲しいかな、と買ってしばらくたっていたれんこんで。
切り方を変えただけで、違う料理みたい。
薄味にして、唐辛子とごまをきかせて。
菜の花とカニかまの粒マスマヨ和え
旬の菜の花は、八百屋さんで購入。
柔らかく甘かったけど、つぼみの辺りはやはり苦味があるので、マヨネーズ和えに。
抵抗なく食べてくれました。
「旬の野菜で栄養があるよ」
みたいなことを言ってあげると、ちゃんと食べてくれます。
疲れて眠かったのに、ついワイン飲んでダラダラしちゃって、寝たのは2時でした。
たっぷり寝たけど、疲れがスッキリしないー。
さ、麻婆豆腐作ってごはんにしまっす！！