おはようございます。
寒いねー。
先週からツレの同僚さんが、大雪の福井へ応援に行っていて、明日帰る予定なのだけど、『サンダーバード』運休。
帰って来られるのかな？
ほんで、応援要請はまだあるらしく、次はツレ？？
雪国の宅配はソリらしいよ。
街中を自転車で配る代わりにソリ。
その同僚さん、もう50手前の人なんやけど、『ソリ』のことを、『ソリー』やと思ってはって
毎日LINEであったこととか、景色の写真とか送ってきてくれはる（笑）。
Nくん（ツレ）の嫁も見てまっせ
昨日の晩ごはん。
＊チキンの甘酢がらめ
＊小松菜のにんにく炒め卵のっけ
＊キュウリとカリカリお揚げのおろし和え
＊キクラゲ入り卯の花（自家製冷凍）
＊お味噌汁（キャベツ、しめじ、ワカメ）
＊もち麦ごはん
チキンの甘酢がらめ。
月初にまとめ買いして、下味をつけて冷凍しておいた鶏ムネさんです。
汁気を切って、片栗粉をまぶして揚げて、甘酢をからめました。
お肉、ジューシーで柔らかくて美味しかった♡
小松菜のにんにく炒め卵のっけ。
直売所で買った小松菜、前は柔らかくて甘かったので、生のまま、にんにく炒めにしてみましたが、
苦い💧
しょうがないので、甘めに味付けして、マヨを混ぜてふわっと焼いた卵をのっけましたけど。
嫌そうに食べました（笑）。
キュウリとカリカリお揚げのおろし和え
刻んだお揚げをトースターでカリッと焼いて、塩もみキュウリと汁気を切った大根おろしと合わせて、白だしで和えました。
さっぱりと美味しい一品です♪
キクラゲ入り卯の花。
たくさん作って冷凍しといたやつー。
なんか・・・9時半くらいにおべんと食べたわりに、食いつき悪かったなー。
怪しい。
んでは、今日は久しぶりにお仕事行ってきまーす。