おはようございます。
昨日の晩ごはん。
今日はツレ、お休みの予定だったけど、パートさんが忌引きでお休みになったので、有休蹴ってご出勤。
しかも早出。
まぁ、昨日12時間くらい寝たから全然眠くないけどー。
めっちゃ寒いですやん、今日は！！
道凍ってた！
昨日の晩ごはん。キレイな天然ブリが100円！
しかも切りたてっぽかったー。
＊ブリのコチュジャン照り焼き
＊豚肉と塩キャベツの炒め物
＊大根とお揚げの白だし煮
＊キュウリの甘酢和え
＊赤出し（なめこ、豆腐）
＊たこ飯
ブリのコチュジャン照り焼き。
この前、２日くらい冷蔵庫に放置してから塩糀に漬けて焼いたら、臭くてξ・・・。
ツレの中で、ブリは生臭い魚、になっておる。
リベンジさせてー！
買ったブリをその日の晩に塩水に浸けて、一日置いてから使いました。
お魚全部に使えるテク。
海水程度の塩水に浸けておくと、生臭みが抜けてふっくらと食べやすくなりますよ。
水気を拭いて、小麦粉をまぶして蒸し焼きしてから、コチュジャン、オイスターソース、醤油、はちみつ、おろし生姜、おろしにんにくで作ったタレをからめました。
大成功！！美味しくできました♡
豚肉と塩キャベツの炒め物。
前日のおつまみで残ったキャベツを豚肉と炒めました。
お肉に軽く下味をつけてから炒めて、黒胡椒を挽いて、お醤油をたらしただけで美味しくリメイクできました。
大根とお揚げの白だし煮。
前日に片付け物をしながらストウブで煮ておきました。
一緒にお休みの日はごはんの用意が億劫になる傾向があるのでね。
１品あるだけで、あとの準備がスムーズです。
キュウリの甘酢和え。
簡単に、塩もみしたキュウリを寿司酢とすりごまで和えました。
あら。たこ飯の写真がないね。
ちゃんと醤油も入れましたよ（笑）。
美味しくできました♪
和食〜な晩ごはん。
こういうの、ほっこりして大好き♡
二度寝から少し早めに起きて、カレーを作りました。
あたしのお出かけの日の定番メニューですが、あと一ヶ月以上、夜に出かける予定はないのでね。
我が家は一ヶ月半に一度くらいの登板です。
寒いけど、お仕事行ってきまーす。
レジの上、エアコンつけてくれてたらいーなー（店長の気分次第）。