こんにちは。
昨日の晩ごはん。
ふーーー、おちかれ。
昨晩少し雪が降ったみたいで、朝、道が凍ってたーーー。
明日から少し暖かくなるようで、ホッとします。
昨日の晩ごはん。
＊アジの甘酢あんかけ
＊じゃが芋のそぼろ煮
＊ほうれん草とエリンギのバターソテー
＊筍の豆板醤炒め
＊大根サラダ
＊お味噌汁（豆腐、揚げ、ワカメ）
＊白ごはん
アジの甘酢あんかけ。
青魚の日ー！
アジの三枚おろしを買ってきました。
お魚の何がイヤなのかといえば、骨があることと、生臭いこと。
だってあたしもほんまは触りたくないしな。
でもーーー！
身の方を上にして、真ん中の骨を丁寧に全部抜いてから、そぎ切りにして、酒、薄口醤油、おろし生姜に漬け込みました。
上等の骨抜き持ってますねん。
コレで骨なし！臭みなし！
食べやすいように、打ち粉してから天ぷら衣にくぐらせて揚げて、玉ねぎと人参入りの甘酢あんをかけました。
ちょっと甘めになるように、醤油の半量をケチャップにしてね。
恩着せがましく、どうやって手をかけて食べやすくしたか説明しました。
「美味しい。」
って言うてくれたけど、ものっすごい時間かけて食べてました。
一口で食べられるサイズに切ったのに、ひと切れ三回に分けてチビチビ食べとったー。
「はよ食わんかーーー！」
って言いそうになるのを抑えましたっ。
えらい、あたし。
じゃが芋のそぼろ煮。
まとめ買いの時の豚ミンチをまだ放置してあるので、1/4ほどをそぼろにしまして。
そいつを少し残して、その鍋に水と調味料を足して、じゃが芋を放り込みました。
ズボラー煮物っ♪
出す前に、お芋だけ取り出して、そぼろごとゆるくとろみをつけて、煮汁をかけました。
小鉢に沈んだひき肉、全残しやったわ。
お芋ですくって食べよう、とかスプーンを所望する、とか・・・食べる努力、も少しせぇへん？？
お前のそぼろが泣いている。（諭吉や。）
ほうれん草とエリンギのバターソテー。
ほうれん草は直売所で200円げっと。
ちゃんと一束分入っていました。
よう見とかな、たまにへづって（減らして）あるからな。
大根サラダ。
ちょびっと添えてあるのは、何を隠そう、年末に赤札げっとしたサニーレタスですわ。
ケチケチ使ってましてん。
トマトはないので、カニかまの赤いとこはがしてのっけといたよー。
筍の豆板醤炒め。
金平っぽいの。
煮物に使った残りは全部これにしちゃった。
あたしは知ってるねん。
昨日のメニューの中で、ツレはコレが一番美味しいって思ったことを。
だって、白ごはんにのっけて食べとったもんな。
この並べたとこ見て、『チーン
』な顔をされたとしても、あたしはお魚を週２回ペースで出しつづけますとも！！
』な顔をされたとしても、あたしはお魚を週２回ペースで出しつづけますとも！！がむばれ、フミ♡