こんにちは。
今日のおべんと♪
我が家は今日から通常稼働でーす。
あたしは元旦と二日だけが唯一の店休日でお休みですが、明日からは普通に出勤します。
少し落ち着いたら、ツレは四連休もらえる予定です。
うちは年間を通して、カレンダーを全く無視せざるを得ない生活ですが、その分、ちょろっと行っては休み、だし、平日すいている時にお出かけすることもできるので、そういういい所だけ見て暮らしています♪
今日からまたおべんとゆる〜く作っていきまーす。
（「頑張りますっ！」とは言わない。）
今日のおべんと♪
豚こまと玉ねぎのケチャップ炒め
ウインナー
玉ねぎ
れんこんの磯辺揚げ
こんにゃくとしめじの金平
小松菜とコーンのバターソテー
炊きたて！白ごはん
お味噌汁（大根、揚げ、ワカメ）
年末に、なんかバタバタしてるから（周りが）、自分もせかせかしてきて、晩ごはん何作っていいかわからなくなって（←）、とりあえず冷凍ストックの豚こまを解凍してありました。
結局使わなかったし、もう長くなるので、今日は有無を言わさず、メインは豚こまを。
まだノープランの時に、年始のおべんとにこんにゃくを甘辛く炒めて入れよう、と思って、根菜の煮物を作る時に一緒に下ゆでをしておいたので、しめじさんと。
れんこんは、同じく煮物を作る時にカットして、大晦日のかき揚げを揚げたあとに、残った衣に青のりをまぶして揚げておきました。
油をよく吸わせてから冷凍しておいたら、普通に使えます。
前日の晩に冷蔵庫にうつしておいて、朝はトースターで3分焼けばOK👌
竹輪でもイケます。
どうやって手抜きおかずに見せずに、朝ラクをするか、
を今年も追求していきますので、
めんどくさいけど見栄っ張りな人は必見！（←あたしや。）
今日も一日、安全運転で頑張ってね❤