おはようございます。
一昨日の晩ごはん。
昨日の晩ごはん。
今日は久しぶりに予定のない一緒のお休み〜。
レオのお散歩はツレが行ってくれました。
「ゆっくり寝てや」
と言ってくれたので、まだお布団の中。
今日も寒いから出たくないよぅ
では、晩ごはん。
またためちまったわぃ。
一昨日の晩ごはん。ツレがお昼からの半日勤務で、あたしは15時まで仕事。
こんな日はバタバタしないように、あらかじめストックしておいた、味をつけたお肉を焼くだけ〜、のメインにします。
＊鶏の塩糀漬け
＊カボチャの天ぷら
＊糸こんにゃくときのこの金平
＊大根サラダ
＊お味噌汁（豆腐、えのき、揚げ）
＊もち麦ごはん
鶏の塩糀漬け。
焼いただけ、の簡単メインです。
付け合わせの野菜すらナシ（笑）。
最近、月始めのお安い時に、ふだんよく使う、
・鶏もも
・豚こま
・牛切り落とし
・豚バラ
は一ヶ月分まとめて買って、小分けしたり、下味つけをして、冷凍してしまいます。
先日の『タンドリーチキン』と、今日の塩糀漬けはそういう時にやっておいたもの。
こんな風に、ツレのお帰りが早い時や、あたしが仕事でツレお休み、みたいな、時間をかけてゆっくり作れない時のメインにします。
カボチャの天ぷら。
小ぶりのカボチャが半分で99円だったので買っちゃいました。
1/4でも持て余すのに！
たまにやっちゃう。
ホックホクでお芋みたいに甘いカボチャでした。
糸こんにゃくときのこの金平。
糸こんにゃくは1パックを一度に使い切れないので、全部下茹でをして、乾炒りまでしてから半分残しておきます。
人参ときのこ（舞茸、しめじ）を合わせて金平にしました。
メニュー全体の味付けバランスも考えたいところ。
１品、甘辛いものがあると、ごはんもススムし、ホッとします。
（あたしはすすんではいけない🐷笑）
大根サラダ。
切っただけ。
お弁当に保温ジャーを使うようになって、彩りの生野菜（リーフレタス、プチトマト）は買わなくなったので、久しぶりにブロッコリースプラウトを購入。
メインに手をかけなくてもいいから、切りものが多くても、天ぷらしても余裕アリ！
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昨日の晩ごはん。お安いもやしだけ買い足して、あとはあるもので野菜たっぷりに。
＊プルコギ
＊カニかまたまごの甘酢あん
＊やみつき塩キャベツ
＊中華スープ（キャベツの芯、しめじ、ワカメ）
＊もち麦ごはん
プルコギ。
牛切り落としに、塩、酒、片栗粉をもみこんで。
先に野菜をシャキッとを保つ程度に炒めてから、お肉を投入。
野菜は、玉ねぎ、人参、小松菜、エリンギ。
少し砂糖を入れて、鍋肌から少し醤油を回し入れて焦がしてから、焼肉のタレで味付けしました。
野菜をたっぷり入れると、タレだけだと味がボケるので。
カニかまたまごの甘酢あん。
かに玉の下にもやしを敷く、という人気のブログで拝見したテクをいただきました。
あたしはレンチンで薄味のナムルにしてから使いました。
たまごをタレごと崩して、もやしとからめて食べる！
美味しかったみたい。
そして、安上がり！！
やみつき塩キャベツ。
居酒屋さんの１品にありますな。
キュウリは高いのでキャベツで。
ビニール袋ですぐできるー。
野菜をたっぷりストレスなく食べさせることに成功しましたー♪
夜、ごはん作っていたら、お届け物。
ばあちゃんから。
ひやぁ
やっほーい！！
お肉を買うのに躊躇して、延ばし延ばしにしていた、リクエストのすき焼き。
今日やったるでー。