おはようございます。
今日もさみぃなー。
昨日は眠くてたまらなかったのに、お布団に入るまでに体が冷えてしまったのか、なかなかねつけず💧
やっと明日は一緒のお休みなので、長めに寝られそうです。
昨日の晩ごはん。
＊シイラのバジルオイル漬け
＊高野豆腐の肉詰め
＊ペンネの明太子マヨサラダ
＊お味噌汁（キャベツ、大根、豆腐、揚げ）
＊白ごはん
シイラのバジルオイル漬け
秋口によく売場に並んでいたシイラ。
淡白で骨がなくて、しっとりとして食べやすいお魚。
寒くなってきてからは、他の種類のものが増えてきたので見かけなくなっていました。
日曜日、不定期でやっている、お魚売場の産地直送便。
福井県敦賀港で、朝、水揚げされたお魚を店がその場で買い付け、お昼に直送納品されるらしい。
カワハギとか小アジとかは人気ですぐに売り切れてしまうから、退勤後にはもう残り少ないの。
でも、そんなん↑はウチでは買わないから。
シイラがあるな〜、って思ってたんやけど、昨日タレ漬けになってるのが赤札貼られてて（たぶん残り物）、それを買っておきました。
週２回のお魚デイは、たまにはハードルの低いものにしないとね♡
高野豆腐の肉詰め
高野豆腐、もっと取り入れたいな〜、と思って。
初めて肉詰めにしてみました。
豚ミンチに、玉ねぎと人参のみじん切りを混ぜて、薄口、酒、おろし生姜、片栗粉を入れて混ぜ混ぜ。
ペンネの明太子マヨサラダ
これは、京都人なら誰でも知っている、お酒のディスカウントストア、『リカーマウンテン（通称:リカマン）』で会員になるともらえる情報誌『カバタッピ』に載っていたメニュー。
明太マヨで和えたパスタサラダはよく作るけど、ちょっと盛り付け変えたらごちそう風になるねー。
レシピは無視して、いつもの自分の作り方でしましたけど。
さーて、あと一日頑張ってこよ。
仕事、行ってきます！