こんにちは。
昨日の晩ごはん。
今日もまたまたツレは早出で4時10分起きでした。
眠かったー
お休みだったので、二度寝。
8時にアラームかけておいたけど、寒すぎて起きるの断念（笑）
結局9時に起きました。
お散歩行って、洗濯干して、掃除機かけて、朝ごはん食べたらこんな時間ーーー！
もう昼やないかい。
昨日の晩ごはん。熊本から毎年恒例、新米の玄米一俵、送られてきましたっ♪
10キロずつに分けて、精米に行くのはツレのお仕事です。
美味しいお米を食べるためなら機敏に動きますっ。
小田舎なので、まだあちこちに田んぼとワンコイン精米所があるの（笑）。
＊肉シュウマイ
＊チャプチェ風春雨炒め
＊青梗菜と竹輪のごま和え
＊お味噌汁（大根、豆腐、揚げ、ワカメ）
＊ツヤぴか白ごはん♡
美味しいごはんをおかわりできるように、おかずは少なめにしておきましたよ（←）
『愛』ですから！！
肉シュウマイ。
『こねる』というメンドーな作業が多いひき肉料理の中で、シュウマイは比較的簡単にできるお料理だと思います。
餃子や春巻きより工程も少ないし。
包むのも簡単です。
ただ、玉ねぎの水気を抑えること、と、タネに生姜を入れ忘れると、エライことになって不味いの。
昨日はうまくいきました。
二人で14個蒸して、ペロリ！
チャプチェ風春雨炒め。
あ〜！この器は、こういうお料理を盛るためのもんなんや〜♡
としばし、ひとり萌え。
『チャプチェ』は、本来、ひとつずつ違う味付けて火入れした素材を「和える」ものらしいので、あたしのはインチキ。
下味をつけた牛こまを炒めて取り出しておいて、玉ねぎ、人参、しめじをよく炒めてからお肉と、茹でておいた春雨を戻し入れ、お水を注いで、味付けしたスープを吸わせながら炒め煮していきます。
おろしにんにく、生姜、コチュジャン、砂糖、醤油、オイスターソース、はちみつなど。
彩りがキレイになるように、別に作った甘めの錦糸玉子を仕上げに混ぜ込んで、ごまを振りました。
すごくうまくできて、
「コレも美味しい〜」
と言ってもらえました♡
青梗菜と竹輪のごま和え。
台風のあとから、野菜が高いですよね〜。
ほうれん草300円くらいするんですよ！
皆さんのところはどうですか？？
比較的いつもお安い水菜、小松菜あたりも値上がりしていますね。
いつもの1.5倍から2倍くらいに。
そんな中で、昨日は特売128円（たけーよ！）の青梗菜を1/2パックだけ買いました。
ちょっとクセがあるので、甘めのごま和えにして、ちょっと酢を入れました。
ピカピカ新米にご機嫌のツレでした。
同じくらいおかわりして、明太子で幸せそうに召し上がっておられました。
あたしの作ったごはん、美味しそうに食べているのを横で見ているだけで、幸せな気持ちになります❤