おはようございます。
昨日の晩ごはん。
今日はあたし、お休みです。
ツレは5勤目〜。がむばれ！
昨日はお帰りめちゃ遅くて、お風呂をため始めたのが0時前でした。
結果、あたしが寝たのは1時半・・・・。
今日は夕方からお出かけするけど、もう何にもせずに、これからお昼寝っ♪
昨日の晩ごはん。
＊ブリの照り焼き
＊竹輪の磯辺揚げ
＊きのことふわふわ卵のピリ辛オイスター炒め
＊白菜とベーコンの煮浸し
＊サラダ
＊赤出し（豆腐、揚げ、ワカメ）
＊白ごはん
ブリの照り焼き。
うちの店は月曜日が一番、食べやすい切り身のお魚が揃ってるかな。
昨日の目玉はキレイな開きイワシ、やったけど、ツレはイワシの味が嫌いやし、あたしは触るのも嫌やし（笑）、スルー。
ブリの切り身もキレイで安かったので買ってきました。
でもね、ツレはブリも臭いから嫌いみたいなのね。
なので、ひと手間。
青魚、お酒を加えた海水程度の塩水にしばらく浸しておくと、臭みが消えて、身もふっくらします。
水気を拭いて、小麦粉を薄くまぶして焼いて、照りタレをからめました。
「うん、美味しい。ブリじゃないみたい！」
って、パクパクと平らげてくれました♡
竹輪の磯辺揚げ。
メインがお魚なので、好き系でボリュームのあるサブメインを持ってこないと〜！
で、竹輪の磯辺揚げ。
ツレ大好きなおかず。
きのことふわふわ卵のピリ辛オイスター炒め。
月末で買い控えているから、青菜とかがないのね。
きのこは先週安かったからたくさんある！
しめじとエリンギを炒めて、ダシダ、豆板醤、オイスターソースで味付けして、先に作っておいたふわふわ炒り卵を混ぜました。
卵を入れる前に取り分けて、今朝のお弁当にも入れました。
白菜とベーコンの煮浸し。
ストウブほっとけ煮。
顆粒昆布だし、薄口醤油、みりんで優しい味に仕上げました。
サラダ。
余り物で。
遅い時間なのに作り過ぎたかな。
寒かったので、温かい赤出しをとても喜んでくれました♡
準備時間も短くてすぐにできました。