おはようございます。
昨日の晩ごはん。
またまた雨。
早朝から降り始めました。
台風は今、沖縄の辺り？？
明日の夜まで雨みたい💦
昨日の晩ごはん。
＊塩サバのマヨネーズ焼き、サンマの蒲焼き
＊野菜のかき揚げ
＊肉豆腐
＊そぼろニラ玉
＊小松菜のしらす明太子和え
＊もやしのごまポン酢和え
＊お味噌汁（キャベツ、白ねぎ、ワカメ）
＊白ごはん
ちょこちょこ残ってる余り野菜を使い切ろう、と思って、思いつくままに作っていたら、作り過ぎました💧
お魚２種。
塩サバとサンマの蒲焼きを１枚ずつ買って、使わないまま冷蔵庫に放置していました。
半分ずつにして、どっちも食べてしまおう！
塩サバはマヨネーズをからめてしばらく置いて。
サンマはそのままカットだけ。
どちらもフライパンにホイルを敷いて焼きました。
サバのマヨネーズ焼き、美味しいですよ〜♪
野菜のかき揚げ。
先日、カボチャを煮た時に、面取りしたものを残してありました。
コレ↑に、玉ねぎと人参を合わせてかき揚げに。
ツレはかき揚げ大好きなので、３つも食べました！
お塩でサックサク。
カボチャが入ると少し甘くて美味しい〜。
肉豆腐。
コレをメインにするつもりやったけど、他がたくさんあったので、盛り付け量を控えました。
だいぶ残ってるナー。
また卵とじにして、ごはんにのっけて食べるかー。
そぼろニラ玉。
こちらも、ちょこっと残っていたニラの消費に。
冷蔵庫に作り置きの豚そぼろがあったので、マヨネーズを混ぜたふわふわ卵でとじました。
あたし的にはコレが一番美味しかったな。
小松菜のしらす明太子和え。
茹でた小松菜がちょこっと残っていたのと、お弁当に明太子スパゲティを入れようと、ソースを作って準備しておいたのだけど、気が変わって、ペンネのケチャップソテーにしたので。
しらすと合わせて、少しレモン汁を足して和えました。
これもなかなか美味しかった♪
もやしのごまポン酢和え。
これはオマケみたいなもん。
買って使い道がなかったもやしを、スチーマーに入れてレンチンしておいたので、少し取り分けて和え物に。
野菜がけっこうたっぷり食べられたかな？
昨日のお散歩の帰りに、夕焼け空があまりにもキレイでパチリ📷
空を見上げる回数が増えたのも、お外大好きなレオが来てくれたから♡