おはようございます。
ツレ三日ぶりのご出勤でしたが、やっぱりお帰り遅くて夜はネムネム
今朝はお昼からの半日出勤で遅めスタートでいいのですが、それでもなかなか起きられませんでした。
昨日の晩ごはん。
昨日の晩ごはん。
＊ポークハニーケチャップソテー
＊鶏皮とゴボウの金平
＊カボチャ煮
＊小松菜のしらす炒め
＊お味噌汁（白菜、厚揚げ、えのき）
＊もち麦ごはん
またもノープランのまま帰宅。
数日前に赤札ゲットした豚ロースのテキカツ用が冷蔵庫にそのままになっていたのでメインに使うことにしました。
ポークハニーケチャップソテー。
筋切りした豚ロースに片面だけ塩コショウして、小麦粉をうすくまぶしてこんがり焼いて。
取り出したあと、ケチャップ、醤油、はちみつ、みりん、酒、おろしにんにくを合わせたものを加えて、クツクツ煮詰めてソースにしました。
たっぷりかけて、アクセントにフライドオニオンをトッピング。
美味しかったみたいです♪
鶏皮とゴボウの金平。
これは、『大家族おうちごはん』のまりえさんがよく作られている一品で、真似してみたくて温めてありました。
鶏皮とオイスターソースですごくコクのある美味しい金平になります！
つまみ食いが止まりませんでした♡
カボチャ煮。
煮崩れないように、慎重に炊きました。
ホックホクにできていたようです。
小松菜のしらす炒め。
小松菜としらすがお安かったので。
ふりかけっぽい炒め物。
本来コレでごはんモーリモリ、なのですが、ツレはちょいと嫌そうに最後に食べていました
温かいお味噌汁が美味しい時期になりました
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お片付けをしながら、
豚ロースは２枚買ったので、残りはおべんと用に下味をつけて、冷凍♪
金平もたくさんできたので、自分の食べる分を残して小分け冷凍しました♪
ついでついでの『貯金』がいつかの自分を助けます。
自家製冷凍食品のおかげで、お弁当の下準備に時間をとられることはなくなり、楽チンです。
あたしは今月はだいたい二日ずつの勤務のようなので少しラクかな？
まぁ、ツレの勤務予定と合わせて、ストレスと睡眠不足がたまらないようにしたいと思います。
朝ごはんは金平のっけたごはんにしようっと♫