おはようございます。
昨日の晩ごはん。
昨日の晩ごはん。
＊オムレツきのこデミソース
＊コロッケ２種
＊れんこんと練り物の甘辛炒め
＊小松菜の明太子和え
＊豚汁
＊もち麦ごはん
前日の晩ごはんの煮込みハンバーグのソースを使おう、と計画してありました。
お買い物に出ようと思っていたので、たぶん疲れると思い、少しラクなメニューで♪
オムレツきのこデミソース、コロッケ２種。
卵２個でふわふわのオムレツを作って、残りの煮込みハンバーグのソースをかけました。
このためにしめじをたくさん入れておいたのです♪
コロッケは作って冷凍しておいた、
・カボチャとハムのコロッケ
・肉じゃがコロッケ
です。
解凍して揚げただけ〜。
コロッケは作るの大変やけど、たくさんできるのでストックしておけば、時間がない時や、疲れている時に便利です。
生野菜も残り物だったので、このメインのお皿、全然手をかけていません（笑）。
れんこんと練り物の甘辛炒め。
あたしはいつも、何か一品、ごはんがススム甘辛系のものをメニューに入れよう、と思っています。
昨日はコレ！
まぁ、でも、ツレはおかずナシでごはんだけでも食べられる、という特殊な人種なので、こういう気遣いは無用かもしれませんな（笑）。
小松菜の明太子和え。
茹でた小松菜を明太子で和えただけ、です。
はるはるさんが数日前の献立でやっていらして、真似っ子しました。
お漬物風になって、少し苦味のある小松菜が劇的に食べやすくなります。
寒いかな、と思って今季初の豚汁を作りました。
たっぷり作ったので、今夜も食べまーす。
