おはようございます。
昨日の晩ごはん。
今日は、神社のお祭りの日なのですが、雨で中止になりました。
お神輿を濡らせないのでね。
一応町内会の大きな行事のひとつでもあるので、ツレもあたしもお休みを取っていましたが、しょうがないですね。
昨日の晩ごはん。
＊パリパリチキンソテートマトソース
＊スパゲティサラダ
＊厚揚げのおろしポン酢
＊お味噌汁（玉ねぎ、えのき、ワカメ）
＊もち麦ごはん
パリパリチキンソテートマトソース。
ツレがトマトソースも食べられることがわかったので、以前トイロさんのレシピでたくさん作って冷凍しておきました。
今回は、皮目をパリパリに焼いたチキンにかけました。
きのこは添えようかな、と思っていて、お肉を焼いて出てきた脂でソテーしかけていましたが、ふと思いついて、お酒と醤油をふって仕上げ、トマトソースの上にのせました。
ごはんに合う感じになったハズ。
感想は言ってくれなかったけど、あとで残りを味見したら美味しかった♪
スパゲティサラダ。
キュウリ、人参、レッドオニオン、ハムを入れました。
下味を入れて作ったので、美味しくできました。
ちなみに、茹でたてアツアツのパスタ（あたしは人参も一緒に茹でちゃう）に、お酢と砂糖を少しまぶして、オイルをからめておきます。
冷めたら、塩もみしたキュウリ、レッドオニオン、刻んだロースハムと合わせて、マヨ、レモン汁、牛乳、塩コショウ、薄口醤油ちょこっと、で和えています。
厚揚げのおろしポン酢。
レンジで油抜きして、カットしてからトースターでカリカリに焼きました。
大根おろし、かつお節、ネギ、ポン酢をかけて。
しばらく雨が続くみたいですね。
この時期は例年そうかな？
雨が終わったらもう寒くなりそうですね。
早く衣替えして冬物出そう！
コートも買いに行こう！