こんばんは。
昨日の晩ごはん。
今日の晩ごはん。
最近、夜が遅くて、お風呂に入ったらソッコー寝ちゃいます。
一日で晩ごはんが一番手をかけて作ってるのになかなかUPできず。
まずは、昨日の晩ごはんから。
昨日の晩ごはん。イカ天甘辛あんかけ。
この前、南蛮あんかけにして好評だったイカ天。
今日は甘辛いあんで。
冷凍ロールイカは手をかけて下処理したので、全然油はねナシでサクッと揚がりました。
お魚だと思って、チラ見しながら他のものを食べて敬遠していたツレ、食べ始めたら、
「美味しいっ！」
一気、でした。
こういうとこ、可愛いよなぁ❤
豚バラと玉ねぎとしめじのカレー炒め。
最初は迷わずコレからいったね。
いつものオイスターソースベースの炒めタレにカレーパウダーを混ぜたもの。
すごく美味しかったみたい♡
高野豆腐の含め煮。
あと１枚になってからなかなか使わなかった高野豆腐。
メインもサブも味が濃くてパンチのある味付けだったので、甘くて薄味のお出汁じゅわ～んの含め煮。
コレもお箸止まらず、１、２、３、で平らげました。
飲んでないかい？？
れんこんサラダ。
れんこんはいつも金平か煮物にするので、ちょっと違うもの・・・、と思ってね。
あぁ、ハム入れるの忘れてるや！
シャキシャキサッパリでこれもイイねー。
お味噌汁(キャベツ、揚げ、ワカメ)
なんか茶色い食卓でしたっ。
イカ天を揚げるついでに、残った衣に青のりを混ぜて、ちくわ天も。
イカ天に甘辛あんをからめたもの、冷凍できるか、実験してみまーす。
竹輪の磯辺揚げはラップして。
続いて～、
今日の晩ごはん。ポークチャップ煮。
てんきち母ちゃんの茶色本より。
生姜焼き用豚ロースをカットして玉ねぎとしめじも入れてゆっくり煮ました。
ほんまに柔らかい！
んで、コレ別に豚こまでもええわ。
多めに作ってもちろんおべんと用に冷凍しましたっ♡
イカ大根煮。
大根の下煮は昨日しておきました。
するめいかは煮汁で1分ほどサッと煮たら取り出しておきます。
大根が煮えて、煮汁が冷めたところに投入すれば、柔らかいまま味がしゅんでいきます。
イカを柔らかく食べるには、
・サッと煮る
か、
・繊維が壊れるくらいまでホロホロに煮る
か、どちらか、だそうです。
ミニ冷奴。
パカッとしただけー。
お味噌汁(白菜、しめじ、揚げ)
今夜も遅いかも、と思って、先にごはんの用意をして、帰るコールまで横になっていました。
疲れてるのになかなか寝付けないねー。
お弁当のおかずを作っていたら、また遅くなっちゃった。
明日も仕事なのに。
そして、早出で4時過ぎに起きるのに。
夕方のお散歩。
レオと黒猫さんの、微妙な距離感(笑)。
猫さんはレオを警戒していますが、レオは興味ナッシング。
ほにゃ、おやすみなさーい☺