おはようございます。
昨日の晩ごはん。
今日は一日雨、みたい。
早朝、雨の合間にツレがレオ散歩行ってくれました。
5連勤➕5連勤。
さすがに間のお休みは可哀相で、寝かせてあげたかったから、この２週間くらい、ずっと睡眠不足でした。
今朝は少しゆっくりできました。
今日は義父母がお墓参りの帰りに我が家に寄ることになっています。
夏休み最終日、唯一ツレと一緒のお休みが・・・
ってのが本音ですが・・・ガンバります。
昨日の晩ごはん。揚げ鶏のごまネギだれ。
いつもは白ネギみじんと豆板醤でピリ辛ねぎソースにするのですが、白ネギを買っていなかったので。
ふと思い付いて、レッドオニオンを食感が残るくらいの5ミリ角に切って、塩揉みしてしぼってから、豆板醤抜きのいつものタレを作りました。
刻みネギをさらに細かくみじん切りにしたものと、すりごまをたっぷりと。
レッドオニオンの色味に驚いて、
「これ、・・・なに？？」
と訝しげでしたが、説明すると納得してくれました。
「美味しい味付け！」
と、お箸でタレの具をすくって、お肉にのっけてモリモリ完食
海老とチンゲン菜の塩だれ炒め。
中華テイストの副菜・・・と。
チンゲン菜と買い置きの冷凍むきえびで。
業務スーパーで買った塩だれで炒めました。
大根、キュウリ、ハムのスイチリマヨ和え。
何か、素材と味付けがかぶらないもう１品・・・。
スイートチリソース、マヨ、ナンプラーで和えて、フライドオニオンをのっけて。
お味噌汁(ゴボウ、舞茸、玉ねぎ)
昨日はもち麦を混ぜずにごはんを炊いたら、モリモリ食べられていました。
一緒に住み始めた頃は、晩ごはんに白ごはんを1.5合食べていましたが、今は0.5合にもち麦を大さじ1/2混ぜて炊いたものだけです。
元々白ごはんが大好きな人だけど、おかずをしっかり食べてごはんを減らせるように少しずつ工夫しています。
夜の揚げ物もだいぶ減らして。
健診の数値が気になるところやけど・・・。
さ、朝のうちにお買い物を済ませて、義父母をお迎えする準備をしまーす。