こんばんは。
今日の晩ごはん。
やっと雨がマシになりました。
寝不足が続いたせいか、ずっとダルくて。
今日は帰ってきてお昼ごはんを食べて、夕方少しお昼寝しました。
ウトウト、じゃなくて、ガッツリ寝てました。
目が覚めた時のトリップ感がすごかった(わかります？)。
晩ごはんは鶏もも肉をまとめ買いしてあったので、それを使って。
残りも全部使い道を決めて冷凍ストックに回しました。
明日はお天気良くなるやろし、またお買い物行こう。
豚こまのストックが一切ないのが不安でたまらない
今日の晩ごはん。パリパリチキンソテートマトソース。
トマトソースってツレは嫌いだと思っていたけど、食べられるみたいなので、まとめて作って保存してありました。
鶏ももにしっかり目に塩コショウして、オリーブオイルとレモン汁でマリネしながら、完全に室温に戻して。
じっくり時間をかけて皮目からパリパリに焼きました。
カリカリにソテーしたにんにくチップも散らして。
鶏肉はあんまりお好きじゃないのに、
「わー！美味しい、コレ。フミちゃんが作ったん？？」
トマトソースのことね・・・。
作れるんやで、家で。
そもそも洋テイストのこういうメニューが珍しいかな、我が家では。
何気に手のかかるメニューなので、喜んでくださって良かったわん♡
白菜とウインナーのコンソメ煮。
このウインナーね、業務スーパーで人気みたいで買ってみたんやけど、ちょっとニガテ系のやつやわ。
フランクフルトみたいな、皮がパリッとせずに分厚くて、中が均一なモッサリしたタイプ。
ポトフには合うと思うー。
1キロ分ある。頑張ってできるだけ美味しく消費しよう！
筍のピリ辛中華金平。
なんか甘辛いもの、と思ってね。
筍を豆板醤とオイスターソースベースで炒めて、ピリッと甘辛の金平に。
ごはんモリモリいけるよね。
でも、けっこうトマトソースたっぷりつけてチキンでごはん食べてたナー。
いいけどね。好きに食べてくれて。
お味噌汁(豆腐、玉ねぎ、ワカメ)
明日はちょっと変則的な勤務で、夕方から夜中までのお仕事のツレ。
とりあえずこの数日の睡眠不足を解消すべく、ゆっくり寝てくだされ。
あたしはお休みなので、『五条坂陶器まつり』をちょっとのぞいてきます。
15時くらいに早めの夕ごはんを食べてもらって送り出す予定。
スパゲティが食べたいらしいから、簡単でいいや
お風呂に入って、寝ましょうかねー。
あたしは明日の夜早めに寝て、睡眠時間を取り戻そうっと。
おやすみなさい😃