おはようございます。
昨日の晩ごはん。
昨日は眠くてたまらなかったのですが、ツレが朝のレオ散歩行ってくれる、と言うので、『コードブルー』の録画を観てからゆっくりお風呂に入って寝ました。
ツレは5時に起きて散歩行ってくれたみたい。
6時に帰ってきて、二度寝して、8時半には、
「もう起きるわっ！」
と元気にお布団を抜け出してゆきました。
あたしはねー、洗濯機を回してる間ゴロゴロして、終わったら起きます。
ゆっくりしたなぁ。
昨日は新聞レシピのたまってるリクエストからのメニューでした。
昨日の晩ごはん。鶏肉ときのこのカレーつけそば。
あたしはいつもつけ麺の時はめんつゆを使うのですが、このレシピは「鰹だし」とのことで。
だしパックを濃いめに煮出したものを使いました。
つゆは、鶏もも、生姜、白ネギ、エリンギを炒めた所に、カレーパウダーを振って、だし汁と醤油とみりんを加えたもの。
お蕎麦は店で買った細目の乾麺。
ちょっと辛かったけど、すごく美味しかった！
麺はうどんでもラーメンでも合いそうやし、ごはんにかけても美味しいし、海老天をちょっとつけてもイイ！
豚バラで作っても美味しいかも。
つゆは少し残しておいたので、またひとりの遅らんちで楽しみます♪
とうもろこしのかき揚げ。
これもツレがずっと食べたかったもの。
母からもらった茹でとうもろこしがあったのでね。
ずっと作れなかったね。
昨日はスイートコーンの特売だったので作りました。
すごく甘いコーンで、衣のからませ具合いも絶妙にできて、モリモリ食べてくれました。
「オレ、とうもろこしの料理でコレが一番ええ♡」
やって♪
こういうの聞くと嬉しくなります。
けっこう手間のかかる料理やもんね。
海老天。
朝、赤札ゲットの大きいブラックタイガー。
下処理して冷凍するつもりでしたが、なんか海老天食べたくなって、一緒に揚げました。
サックサクのプリップリを塩で。
これをね、カレーつけ汁にチョンして食べたら美味しかった♡
甘いだし巻き。
麺のつけ汁がかなりスパイシーだったので、砂糖を多めに入れて甘いだし巻きにしました。
コレがいいバランスで良かった。
中華クラゲとキュウリの和え物。
中華クラゲ、美味しいよね？
キュウリと和えて、シャキシャキ、コリコリ～の食感を楽しみました。
茹でたささみを和えて、ごはんのおかずにするのも好きやな♡
どどん！
天ぷらは二人分ね。
ごはんも少し。
＊＊＊
そうそう。
鶏もも肉を２枚買ったので、お蕎麦の残りの１枚半は韓国風の照りタレに漬け込んで冷凍しました。
お弁当と、時短したい時の晩ごはんのメインに使うつもりです。
お散歩行く前に、煮豚も仕込んだよ。
圧が下がってから冷ましたタレに茹で玉子もドボン。
楽しみだ♪
＊＊＊
昨日は18時過ぎは風があって少し涼しかったように思うけど・・・休憩してた。
「もうお父さんから『帰るよ』って電話かかってくるよ～」
って言ったら、ガンとして動かなかったのがスタスタ歩き出した不思議・・・。
あ、お洗濯終わったから干します！