こんにちは。
昨日の晩ごはん。
今日は5時に起きたのに、外は雨降り始めた～！
なのでまたお布団にダイブ。
6時に起きて、ツレの朝ごはんの時間までちょろっとご近所散歩にしておきました。
ツレ、本来の時間での出勤(8時に家出る)、って久しぶりかも。
なんかのんびりできたけど・・・やっぱり暑さで疲れているのか、眠くなって、またまた11時まで二度寝しちゃったー。
今やっと洗濯してるとこ。
ぐうたら過ぎますね💦
昨日は漬け込みしておいたお肉で、簡単美味しい♪晩ごはん。
昨日の晩ごはん。タッカルビ。
これはね、ライブドアブログの、はるはるさんのレシピ。
運動している10代のお子さんのための毎日のお食事を載せていらっしゃいます。
まぁ、うちは、アラフィフのトラック運転手のおじさんの晩ごはんなんやけど(笑)。
栄養バランスのとり方、とか献立の組み方とかが真似したいこといっぱいで楽しく読んでいます。
これは、ある日のメインメニューを真似っこ。
レシピはこちら ➡ ★
『タッカルビ』は韓国の鶏の焼肉のお料理。
タレ漬けの鶏肉をいろんな野菜と鉄板で焼いていただくもの、みたいです。
ツレ、きっとこの味付け好きやろなぁ、と思って、いつもつけている、『作ってみたい料理ノート』にメモしておきました♡
やっぱりね、大絶賛！！
「この味付けでさ！なんか他のもん作っても美味しそうじゃない！？」
すげー食い付きよかった。
あまりお好きではない鶏肉やったけど、気づいたらなくなってたよね。
小松菜と椎茸の煮びたし。
ストウブほっとけちゃんメニュー。
20分でタッカルビの火入れと炊飯手前まで準備しておきたくてね。
煮びたしやけど、煮汁を全部含ませるくらいギリギリの量にして、流れた栄養も逃さず食べますよ。
コールスローサラダ。
なんかさっぱりした和え物。
他の調理の関係で、火を使わなくて、他のものと味付けがかぶらなくて、・・・。
キャベツを粗い千切りにして、スチーマーで1分レンチン。
しゃきしゃきの食感をのこしたまま、塩もみキュウリとハム、缶詰コーンを合わせて、マヨ、レモン汁、フレンチ白ドレ、粒マス、コショウで和えました。
お味噌汁(玉ねぎ、えのき、ワカメ)
メインがピリッと辛いから、お味噌汁は煮込んだ玉ねぎのほんのり甘いのが美味しかったな。
やっぱり遅いお昼とアイスの間食で、お腹へらなかったから、タッカルビは味見だけにして残しました。
タッカルビの後の鉄板でうどんやごはんを炒めて食べる、ってのをネットで見たから、今日のお昼は、『タッカルビ焼うどん』！！
めんつゆを少しだけと、残り物のもやしナムルを足して炒めました。
やっぱり美味しかった♡
母からたくさん野菜届いた～♡
茹でたとうもろこしと、畑で採れた野菜！
変わったキュウリ(細くてイボイボ)、オクラ、大葉。
今日の晩ごはんは何にも決まってないなぁ。
ちょっと癒し、求めて出かけてこようかにゃ。